LADING

puszyste ciasto dyniowe z polewą

Puszyste ciasto dyniowe z polewą to obok rolady dyniowej jedno z moich najlepszych dyniowych wypieków. A ta polewa jest po prostu bajeczna! To co? Parzymy kawę?

Puszyste ciasto dyniowe z polewą

Korzenne jesienne ciasto z cynamonem, goździkami i imbirem to bardzo często charakterystyka ciasta marchewkowego. Około 10 lat temu, ciasto marchewkowe to była podstawa moich wypieków (wraz z babką piaskową 😀). Te dwa ciasta zawsze wychodziły i wszystkim smakowały a ja bezpiecznie poruszałam się po tym skromnym repertuarze moich wypiekowych możliwości.

Całe szczęście, że zdecydowałam się na odważny krok (😂) i zaczęłam szukać innych przepisów na ciasta. Zaczęły mi się bardzo podobać wszelkie przepisy, w których możba było przemycić jakieś warzywo, owoc lub inny zdrowy a dość nieoczywisty składnik. Teraz ciasta z warzywami nie robią na nikim wielkiego wrażenia ale to puszyste ciasto dyniowe z polewą nie jest hitem tej kategorii.

Puszyste ciasto dyniowe z polewą jest wszystkim czego szukamy w dobrym domowym deserze, którym aż chce się podzielić z bliskimi ❤.

– jest puszyste, sprężyste, lekkie i pełne pęcherzyków powietrza!

– jest wilgotne, głównie dzięki dodatkowi puree z dyni 🎃.

– waniliowa polewa – pyszna! Dodaje jeszcze więcej smaku, aromatu!

– korzenne przyprawy – jedne z moich ulubionych – zwłaszcza jesienią i zimą!

Puszyste ciasto dyniowe z polewą Puszyste ciasto dyniowe z polewą BONUS: za chwilę sami się przekonacie, że ten przepis jest bajecznie prosty i z pewnością wyjmiecie z piekarnika pachnące, pyszne ciasto.

puszyste ciasto dyniowe z polewą
 
Przepis na foremkę 23x33 cm
Składniki
  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 czubata łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 240 ml oleju rzepakowego
  • 4 duże jajka
  • 200 g ksylitolu
  • 450 g puree z dyni przygotowanego wg przepisu z mojego bloga. Puree musi być gładkie, najlepiej rozdrobnione blenderem.
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
polewa sernikowa
  • 250 g sera twarogowego półtłustego
  • 80 g masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • ¼ łyżeczki soli
  • 100 g ksylitolu
Przygotowanie
  1. Suche składniki czyli mąka, proszek do pieczenia, sodę, sól, przyprawy korzenne mieszamy w dużej misce aż się dokładnie połączą.
  2. W drugiej misce używając trzepaczki, mieszamy dokładnie jakka, olej, ksylitol oraz puree z dyni, ekstrakt waniliowy. Mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy trzepaczką (nie mikserem) aż będą dobrze połączone. Ciasto będzie gęste.
  3. Surowe ciasto wlewamy do natłuszczonej foremki, delikatnie nią potrząsamy aby równomiernie się rozlało po całym naczyniu.
  4. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni, pieczemy 28-33 minuty.
  5. Jeżeli w piekarniku ciasto zacznie zbyt szybko brązowieć, można je przykryć folią aluminiową w trakcie pieczenia.
  6. Ciasto jest upieczone gdy drewniany patyczek włożony w środek ciasta będzie suchy. Upieczone ciasto studzimy na kratce lub desce do krojenia.
polewa
  1. Wszystkie składniki polewy rozdrabniamy w robocie kuchennym na jednolitą, gładką masę. Polewę wstawiamy do lodówki na 30 minut aby stężała przed smarowaniem.
  2. Smarujemu ostudzone ciasto i wstawiamy z powrotem do lodówki.
  3. Ciasto przechowuje się dobrze do 3 dni w lodówce

Puszyste ciasto dyniowe z polewą

 

 

 

Leave a Comment

:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.