Słodkie dzięki naturalnej słodyczy z owoców, przygotowane bez maszynki a mimo to kremowe, puszyste i niesamowicie pyszne. Takie są domowe bakaliowe lody z bananów. Przygotujcie dla rodziny i przyjaciół a powalicie ich tym deserem na kolana.
Gdy nadchodzi weekend, przychodzi w naszym domu czas na słodycze. Jeśli czytaliście inne moje posty, to może wiecie, że jemy słodycze tylko w weekendy to jest w idealnym układzie w sobotę i w niedzielę, natomiast nieraz robimy małe odstępstwa od reguły i w piątek wieczorem pozwalamy sobie na łasowanie. Staramy się aby prawie zawsze były to słodycze przygotowane przez nas.
Bakaliowe lody z bananów przygotowaliśmy sobie w pewne wiosenne, sobotnie popołudnie i już wiemy, że będziemy wracać do tego przepisu latem. Już nie raz wspominałam, że lody są moim ulubionym na świecie deserem … no przyznam, że szarlotkę też bardzo lubię ale jednak lody … ??????
Stąd gdy spróbowałam nasze bakaliowe lody z bananów, wiedziałam, że muszę się podzielić z wami przepisem. Przygotowanie tych lodów jest bardzo łatwe, wymaga tylko absolutnie podstawowych składników ze zwykłego spożywczaka i w prosty sposób można przygotować ich wegańską wersję używając tłustego mleczka kokosowego.
Dzięki temu przepisowi, uzyskacie puszyste, kremowe i doskonale aksamitne lody. Będą się dawały gałkować. Nie będziecie chcieli kupować lodów sklepowych. Moja podstawowa zasada gdy robi się coraz cieplej to: „zawsze miej w zamrażalniku kilka bananów”. Zaraz dowiecie się dlaczego.
- 3 mocno dojrzałe mrożone banany pokrojone w grube plastry
- 1 dojrzałe mrożone mango pokrojone w kostkę
- 300 ml śmietany 30% albo tyle samo mleczka kokosowego pełnotłustego
- 150 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
- 1-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- ½ szklanki sparzonych rodzynek
- 4 łyżki wybranego słodzika: ksylitolu, stewii, erytrolu
- rum, orzechy, cynamon
- Banany i mango wyjmujemy z zamrażalnika i blendujemy na gładką masę.
- Ubijamy śmietanę na sztywno.
- Dodajemy śmietanę, mleko skondensowane, ksylitol oraz wanilię i mieszamy dosyć dokładnie.
- Wykładamy foremkę papierem do pieczenia i przelewamy lody do niej. Wstawiamy do zamrażalnika na około 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy lody, wsypujemy do nich rodzynki i delikatnie mieszamy przy pomocy łopatki sylikonowej bądź stołowej łyżki.
- Lody wstawiamy z powrotem do zamrażalnika na 2,5 - 3 godziny.
- Lody powinny w tym czasie dobrze zastygnąć i być dosyć twarde na powierzchni. Można je polać odrobiną rumu, posypać cynamonem. Powinny się dawać dobrze porcjować gałkownicą. Jeśli są za twarde, można wyjąć je na 15 minut przed porcjowaniem.
Powodzenia! Ja lubię też do nich dodać trochę alkoholu 🙂
Dziękuję 😁 dzisiaj robię, dam znać co wyszło 😊
Lody można ptzechowywać spokojnie 1 miesiąc. Owoce mrożę różnie. Raz używam takich, które mroziłam kilka godzin a taz kilka dni.
Mleczko albo śmietana kokosowa. Czy to będzie dla Ciebie OK?
Można użyć jakiegoś zamiennika za mleko skondensowane ?
Ile Pani mrozi owoce? Jak długo można przechowywać lody?
Dzięki za czujność – dodałam już ten krok do przepisu 🙂
A kiedy dodaje się słodzik i ekstrakt waniliowy ?