Super szybka pikantna zupa z krewetkami, którą przygotujesz w 20 minut. Naturalnie bezglutenowa i bezmleczna. Pełna pysznych, aromatycznych składników jak ryż basmati, pasta curry i krewetki.
Ta zupa jest super, jeżeli macie mało czasu na przygotowanie obiadu, kolacji. Wystarczy dosłownie 20 minut, wszystko powstaje w jednym garnku, także nie ma dużo zmywania. Plus niewątpliwym bonusem jest aromatyczność wszystkich składników i to jak wspaniale wydobywają z siebie to co najlepsze.
- ryż basmati, naturalny zagęstnik zupy, który jest nieodzownym składnikiem dań kuchni azjatyckiej
- krewetki, czy muszę pisać cokolwiek o nich? W tej zupie wykorzystujemy najtańsze, małe krewetki, które po pierwsze szybko się gotują a po drugie nie trzeba ich obierać. Wszystko po to aby było szybciej.
- pasta curry korma. Ja używam pasty firmy Patak’s. Można ją dostać w Tesco lub na allegro. Ale oczywiście każda inna pasta korma będzie dobra. Czasami używam zwykłej żółtej pasty curry jak nie mam innej. Dwie łyżki tej pasty wynoszą tą zupę z krewetkami na poziom wow!
- świeża dymka – bo świeża dymka jest dobra zawsze i ze wszystkim.
- mleczko kokosowe, które spaja całą zupę, dodaje słodkiego smaku i aksamitności.
pikantna zupa z krewetkami
3-4 porcje
Składniki
- 250 małych krewetek, mrożonych
- 150 ryżu basmati
- natka 8 cebulek dymek
- 2 hojne łyżki pasty korma curry
- 400 ml mleczka kokosowego
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
Przygotowanie
- Umieść krewetki w misce z wodą, aby zaczęły się rozmrażać.
- W międzyczasie podpiecz ryż na suchej patelni, przez około 3 minuty, regularnie mieszając.
- Posiekaj dymkę w talarki.
- Wrzuć dymkę, pastę curry, wlej oliwę na patelnię i mieszaj przez około 2 minuty.
- Wlej mleczko kokosowe a następnie wodę odpowiadającą objętości 2 i ½ puszki czyli dokładnie 1 litr. Gotuj przez 12 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Po 6 minutach gotowania odcedź rozmrożone krewetki, posiekaj i dodaj do zupy.
- Wszystko gotuj razem jeszcze 6 minut.
- Dopraw solą i pieprzem i podawaj gorące.
inne przepisy z krewetkami, które mogą ci się spodobać:
⇒ Krewetki w sosie śmietanowym z makaronem. Jeden z najbardziej popularnych przepisów na blogu.
⇒ Łatwe tortellini z krewetkami i pesto
⇒ Spaghetti z owocami morza i chilli