pikantna zupa z krewetkami
 
 
3-4 porcje
Składniki
  • 250 małych krewetek, mrożonych
  • 150 ryżu basmati
  • natka 8 cebulek dymek
  • 2 hojne łyżki pasty korma curry
  • 400 ml mleczka kokosowego
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
Przygotowanie
  1. Umieść krewetki w misce z wodą, aby zaczęły się rozmrażać.
  2. W międzyczasie podpiecz ryż na suchej patelni, przez około 3 minuty, regularnie mieszając.
  3. Posiekaj dymkę w talarki.
  4. Wrzuć dymkę, pastę curry, wlej oliwę na patelnię i mieszaj przez około 2 minuty.
  5. Wlej mleczko kokosowe a następnie wodę odpowiadającą objętości 2 i ½ puszki czyli dokładnie 1 litr. Gotuj przez 12 minut, mieszając od czasu do czasu.
  6. Po 6 minutach gotowania odcedź rozmrożone krewetki, posiekaj i dodaj do zupy.
  7. Wszystko gotuj razem jeszcze 6 minut.
  8. Dopraw solą i pieprzem i podawaj gorące.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/pikantna-zupa-z-krewetkami/