LADING

szybka zupa dyniowa

Szybka zupa dyniowa to pożywny posiłek, który przygotujesz gdy nie masz za wiele czasu. Z domowymi grzankami smakuje wyśmienicie i lubią ją dzieci.

szybka zupa dyniowa

W ciągu tygodnia wygodnie jest mieć gotową zupę, którą można szybko podgrzać i dać wszystkim głodnym domownikom. Czasami w naszym domu zupa, jest jedynym składnikiem dania obiadowego, dlatego staram się aby były to zupy pożywne. Gęste ze względu na dużą ilość warzyw, z wkładką w postaci jogurtu domowych grzanek, kaszy czy pestek słonecznika.

My zupy jemy co najmniej na 3 posiłki w ciągu dnia:

  • jako późne drugie śniadanie przed wyjściem do szkoły, czyli około godziny 11.00, gdy lekcje zaczynają się później.
  • na wczesny obiad gdy dzieci wracają do domu około 13.00-14.00
  • na wczesną kolację gdy wszyscy wracamy późnym popołudniem do domu i cały dzień byliśmy na kanapkach i innych przekąskach.

szybka zupa dyniowa to jest to!

A jak się całej nie zje, zawsze można zamrozić i mieć na zapas kilka porcji. Grzanki też mrożę i wyjmuję z zamrażalnika tyle aby mieć akurat na daną porcję zup. Dzięki temu oszczędzam czas.

szybka zupa dyniowa

szybka zupa dyniowa

szybka zupa dyniowa

Składniki

  • 4 szt marchewek
  • 1 szt dyni piżmowej
  • 5 szt ziemniaków
  • 1 szt czerwonej cebuli
  • 2 łyżki oliwy
  • sól/pieprz

opcjonalne dodatki

  • 3 ząbki czosnku
  • starty parmezan
  • natka pietruszki
  • domowe grzanki
  • jogurt grecki
  • szczypta curry

Instrukcja

  1. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy w garnku na oliwie aż się zeszkli, mieszając od czasu do czasu.

  2. Warzywa obieramy, wyjmujemy pestki (dynia) i kroimy w dużą kostkę. Dodajemy do cebuli, chwilę razem podsmażamy i zalewamy 1,5 litra wody. Gotujemy razem pod przykryciem około 20 minut.

  3. Gdy warzywa będą miękkie, miksujemy wszystko blenderem na gładką zupę.

  4. Podajemy z ulubionymi dodatkami. ja lubię z grzankami, parmezanem i pietruszką. Zupa jest też pyszna z dodatkiem curry.

 

 

Leave a Comment