LADING

klops z glazurą pomidorową

Klops z glazurą pomidorową to pomysł na obiad dla dużej gromady. Sprawdza się gdy przyjdą goście lub gdy chcesz mieć obiad na kilka dni.

klops z glazurą pomidorową

Soczysta pieczeń, którą z łatwością obdzielisz kilkanaście osób/porcji. Łatwo się mrozi i odgrzewa. Potrzebna będzie tylko klasyczna keksówka 25 cm. Można ją zajadać ze wszystkim. Klops z glazurą pomidorową jest tak prosty w przygotowaniu, że nie musisz być wytrawnym mistrzem kuchni aby ci się udał.

Tak naprawdę wystarczy wymieszać wszystkie składniki ze sobą, upiec i koniec. Nawet naczyń się nie brudzi. Glazura pomidorowa sprawia, że pieczeń jest wilgotna i jeszcze bardziej smakowita.

Pieczeń przygotowana jest z chudego mięsa wołowego i takie mięso polecam. Ogólnie pieczeń jest chuda. Nie czuć w niej tłuszczu ponieważ cały wytapia się przy pieczeniu, pozostaje na dnie keksówki. Tłuszcz można bez problemu odlać. Jamie Oliver pewnie by mnie tu ukrzyżował, że „pozbywam się tłuszczu, który tak naprawdę jest smakiem samym w sobie, zwłaszcza takim już przesiąkniętym przyprawami” ale przykro mi, nie tym razem. Tłuszczyk idzie sobie do kanalizacji.

klops z glazurą pomidorową

Składniki

klops

  • 1 kg chudego, mielonego mięsa wołowego
  • 1 szt biała cebula, posiekana w kostkę
  • 2 szt jajka
  • 4 ząbki czosnku
  • 4 łyżki passaty pomidorowej
  • 80 g bułki tartej bądx ugotowanej drobnej kaszy np jaglanej
  • 80 ml mleka
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki przyprawy, mieszanki ziół włoskich
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki suszonej papryki

glazura pomidorowa

  • 150 g passaty pomidorowej
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 i 1/2 łyżeczki octu
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka suszonego czosnku
  • 1 łyżeczka suszonej cebuli
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu

Instrukcja

  1. Nagrzewamy piekrnaik do 190 stopni. Foremkę 25x8 cm natłuszczamy delikatnie olejem.

  2. W dużej misce mieszamy dokłądnie wszystkie składniki na klops. Masę klopsową przekłądamy do foremki i równomiernie rozkładamy, przyciskając do dna.

  3. Klops pieczemy około 40 minut bez glazury. W tym czasie przygotowujemy wszystkie składniki glazury. Po upływie 40 minut polewamy klops glazurą i pieczemy jeszcze 20 minut.

  4. Po wyjęciu z piekarnika, czekamy około 10 minut przed porcjowaniem.

  5. Poporcjowane (pokrojone w plastry) kawałki klopsa bardzo dobrze się mrożą. Można tez zamrozić cały klops.

klops z glazurą pomidorową

 

 

 

 

Leave a Comment