LADING

łosoś po toskańsku

Łosoś po toskańsku to pomysł na szybki i bardzo efektowny obiad, który będziesz chcieć jeść na okrągło. U nas w domu to klasyk, gdy mamy chrapkę na rybę.

łosoś po toskańsku

 

Łosoś po toskańsku to doprawdy nieprawdopodobnie pyszne danie. Połączenia aromatycznego łososia z soczystymi pomidorami, pachnącą bazylią i szpinakiem jest doskonałe. Wszystkie składniki komplementują się nawzajem i uderzają w nasze kubki smakowe jak fajerwerki.

Ten przepis wymaga nie więcej niż 15 minut przygotowań. Praktycznie tyle ile będzie gotował się ryż czy kasza. Do tego dania lubię używać patelnię. To solidna żeliwna patelnia, która równomiernie się nagrzewa i doskonale trzyma ciepło. Można jej używać w piekarniku, co często wykorzystuję przygotowując suflety czy zapiekanki.

łosoś po toskańsku

Łosoś po toskańsku

Szybki i bardzo efektowny obiad. Wystarczy 15 minut!

Porcje 3

Składniki

  • 500 g świeżego lub mrożonego łososia bez skóry
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 400 g pomidorków koktajlowych
  • 2 garści szpinaku (ok 100g)
  • 200 g śmietany 18%
  • 50 g startego parmezanu
  • kilka liści posiekanej bazylii, pietruszki

Instrukcja

  1. Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę. Dopraw łososia solą i pieprzem. Smaż łososia 6 minut z jednej strony i około 2 minuty z drugiej. Przełóż łososia na talerz.

  2. Wrzuć na pustą patelnię pomidorki koktajlowe i po 1 minucie dodaj czosnek. Mieszaj aby pomidorki przyrumieniły się z każdej strony.

  3. Gdy pomidorki zaczną pękać dodaj szpinak i dobrze wymieszaj. Gotuj razem aż szpinak zacznie mięknąć.

  4. Dodaj śmietanę, parmezan, świeże zioła, duś wszystko razem przez około 2 minuty.

  5. Przełóż z powrotem łososia na patelnię i duś wszystko razem przez 2-3 minuty.

  6. Łososia podawaj z ryżem lub kaszą, posypanego świeżymi liśćmi bazylii.

łosoś po toskańsku

 

Inne przepisy z łososiem, które możesz wypróbować:

sałatka z awokado i łososiem

 

 

 

 

prosta kanapka z łososiem rukolą i awokado

 

 

 

 

sałatka z łososiem awokado i borówkami

 

 

 

 

 

 

 

Leave a Comment