Szybki i bardzo efektowny obiad. Wystarczy 15 minut!
Porcje 3
Składniki
500gświeżego lub mrożonego łososia bez skóry
2łyżkioliwy z oliwek
szczyptasoli
szczyptapieprzu
3ząbkiczosnku przeciśnięte przez praskę
400 gpomidorków koktajlowych
2garściszpinaku (ok 100g)
200gśmietany 18%
50gstartego parmezanu
kilkaliściposiekanej bazylii, pietruszki
Przygotowanie
Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę. Dopraw łososia solą i pieprzem. Smaż łososia 6 minut z jednej strony i około 2 minuty z drugiej. Przełóż łososia na talerz.
Wrzuć na pustą patelnię pomidorki koktajlowe i po 1 minucie dodaj czosnek. Mieszaj aby pomidorki przyrumieniły się z każdej strony.
Gdy pomidorki zaczną pękać dodaj szpinak i dobrze wymieszaj. Gotuj razem aż szpinak zacznie mięknąć.
Dodaj śmietanę, parmezan, świeże zioła, duś wszystko razem przez około 2 minuty.
Przełóż z powrotem łososia na patelnię i duś wszystko razem przez 2-3 minuty.
Łososia podawaj z ryżem lub kaszą, posypanego świeżymi liśćmi bazylii.