LADING

czekoladowy blok ciągutkowy

Ten czekoladowy blok ciągutkowy jest dla tych, którzy lubią jak im coś zakleja buzię :-). Ma gładką, jedwabistą konsystencję i jest intensywnie czekoladowy. Jak znacie jakąś gadułę to poczęstujcie ją koniecznie. Będzie chwila ciszy! 

czekoladowy blok ciągutkowy

Tylko 4 główne składniki, maksymalnie 10 minut przygotowywania i 2 godziny chłodzenia w lodówce. Bez pieczenia, potrzebny będzie tylko rondelek i forma 23×13 cm. Także przygotowywanie wprost banalne. Ten czekoladowy blok ciągutkowy jest wegański (tak mi się udało!) i nie zawiera cukru a jest słodki. Zakleja paszcze, dlatego lepiej jeść go powoli, małymi porcjami. Ten dekadencki deser zawiera w porcji ok 140 kcal, także to nie przestępstwo ?. Blok świetnie smakuje posypany solą morską. Można go też posypać pokruszonymi orzechami. Nie polecam jednak dodawania czegoś do masy czekoladowej. Blok może wtedy nie stężeć prawidłowo i wyjdzie z tego wielka czekoladowa kałuża.

czekoladowy blok ciągutkowy

 

Wszystkie składniki topimy/mieszamy w rondelku i wlewamy do foremki. Mieszamy dobrze, używając trzepaczki aż do uzyskania gładkiej emulsji. Foremkę wstawiamy do lodówki i czekamy aż masa stwardnieje, że będzie się dało ją kroić. Uwaga! Nóż może się przyklejać 🙂

 

czekoladowy blok ciągutkowy
 
16 porcji, blacha 23x13 cm
Składniki
  • 120 g oleju kokosowego rafinowanego
  • 80 g gorzkiego kakao
  • 200 g wybranego gładkiego masła orzechowego (migdałowego, z nerkowców albo zwykłego)
  • ok. 50 ml płynnej stewii (lub więcej/mniej w zależności jaki poziom słodkości ci odpowiada). Jeśli nie masz stewii możesz użyć 100 g miodu.
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego lub migdałowego
  • ½ łyżeczka soli
  • sól morska gruboziarnista do posypania
Przygotowanie
  1. Pierwsze 4 składniki mieszamy w rondelku na wolnym ogniu. Mieszamy dokładnie trzepaczką do uzyskania gładkiej emulsji. Dodajemy ekstrakty i sypką sól. Mieszamy ponownie.
  2. Wykładamy foremkę pergaminem do pieczenia i wlewamy do niej czekoladową masę. Jeśli chcesz uzyskać grubszy blok, użyj mniejszej foremki. Dobrze się sprawdzi nawet pudełko plastikowe.
  3. Blok wstawiamy do lodówki na około 2 godziny - do pełnego stężenia bloku.
  4. Przed podaniem posypujemy gruboziarnistą solą morską.

czekoladowy blok ciągutkowy

 

Leave a Comment

: