czekoladowy blok ciągutkowy
 
 
16 porcji, blacha 23x13 cm
Składniki
  • 120 g oleju kokosowego rafinowanego
  • 80 g gorzkiego kakao
  • 200 g wybranego gładkiego masła orzechowego (migdałowego, z nerkowców albo zwykłego)
  • ok. 50 ml płynnej stewii (lub więcej/mniej w zależności jaki poziom słodkości ci odpowiada). Jeśli nie masz stewii możesz użyć 100 g miodu.
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego lub migdałowego
  • ½ łyżeczka soli
  • sól morska gruboziarnista do posypania
Przygotowanie
  1. Pierwsze 4 składniki mieszamy w rondelku na wolnym ogniu. Mieszamy dokładnie trzepaczką do uzyskania gładkiej emulsji. Dodajemy ekstrakty i sypką sól. Mieszamy ponownie.
  2. Wykładamy foremkę pergaminem do pieczenia i wlewamy do niej czekoladową masę. Jeśli chcesz uzyskać grubszy blok, użyj mniejszej foremki. Dobrze się sprawdzi nawet pudełko plastikowe.
  3. Blok wstawiamy do lodówki na około 2 godziny - do pełnego stężenia bloku.
  4. Przed podaniem posypujemy gruboziarnistą solą morską.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/czekoladowy-blok-ciagutkowy/