Bardzo sycące i pożywne, będące źródłem wartościowego białka – burgery z grochu. Można je zaserwować z pełnoziarnistą bułeczką, sosem pomidorowym i warzywami, bądź z młodymi ziemniakami i surówką z sałaty lollo, pomidorów i szczypiorku. Jeśli od razu nie zjecie wszystkich, możecie śmiało zamrozić i delektować się ich smakiem innego dnia.
burgery z grochu
Przepis na około 12 sztuk
Składniki
- 1 brokuł
- 2 szklanki suchych nasion grochu
- 1 duża cebula
- 1 duża łyżka mąki pszennej
- sól/pieprz
- olej rzepakowy
Przygotowanie
- Groch namoczyć w wodzie przez 12 godzin, najlepiej przez noc. Następnie ugotować (30-40 minut). Brokuła podzielić na różyczki i ugotować, tak aby był al dente. Cebulę pokroić w pióra i zeszklić na 2 łyżkach oleju. Następnie w dużej misce połączyć groch, brokuł, cebulę, mąkę i dobrze zmiksować blenderem. Przyprawić solą i pieprzem. Z powstałej masy formować kotlety, smażyć na oleju z dwóch stron.