LADING

wilgotne ciasto z dynią i czekoladą

Ten przepis gwarantuje bardzo wilgotne ciasto z dynią i czekoladą. Pełne piernikowych przypraw, pięknego ponarańczowego koloru i słodko-gorzkiej czekolady.

Wilgotne ciasto z dynią i czekoladą

Muszę wam opowiedzieć o tym cieście. Wilgotne ciasto z dynią i czekoladą jest absolutnym przebojem na mojej ostatniej liście wypieków. Po pierwsze zawiera słuszną porcję dyni piżmowej, dzièki czemu zawdzięcza swój piękny pomarańczowy kolor. Po drugie cynamon i inne przyprawy korzenne, od których kubki smakowe i ślinianki mają duuuużo pracy. Po trzecie małe kawałeczki  gorzkiej czekolady,  dzięki której smak ciasta wchodzi w trzeci wymiar.

Coś co mogę wam obiecać to to, że w tym cieście nie ma sni okruszka, który nie byłby fantastycznie wilgotny i nasączony smakiem. Wprost nie sposób poprzestać na jednym kawałku ciasta. I w związku z tym mały BONUS. Wilgotne ciasto z dynią i czekoladą doskonale się mrozi dlatego możesz od razu upiec 2 sztuki i jedną zamrozić. Będzie jak znalazł kiedy przyjdą goście, kiedy będziesz mieć ochotę na coś do połasowania lub kiedy dzieci będą jęczeć :”mamooooo, mamy coś słodkiegoooooo???”.

Wilgotne ciasto z dynią i czekoladą

I wtedy PYK , ty, Król/Królowa swojego domu wyciągasz z zamrażalnika ciacho i w przeciągu 1,5 – 2 godzin jest super miło 😍😍😍.

Do pieczenia chleba/chlebków, keksów czy ciast używam foremek  Wilton  ponieważ zawierają prawdziwie nieprzywierającą powłokę. Do tego ciasta używam tej o wymiarach 13×23 cm.

Wilgotne ciasto z dynią i czekoladąBONUS 2: do tego przepisu nie potrzeba miksera, więc możesz spokojnie upiec to wilgotne ciasto z dynią i czekoladą, nawet jak maleńkie dziecko śpi za ścianą.

wilgotne ciasto z dynią i czekoladą
 
Przepis na foremkę 13x23 cm
Składniki
  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g mąki z amarantusa albo owsianej
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatałowej
  • ¼ łyżeczki zmielonych goździków
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 duże jajka
  • 150 g ksylitolu
  • 350 g puree z dynii
  • 120 ml oleju rzepakowego
  • sok z 1 pomarańczy
  • 150 g drobno posiekanej gorzkiej czekolady
Przygotowanie
  1. W misce mieszamy duche składniki: mąkę, sodę, przyprawy i sól, odstawiamy.
  2. W oddzielnej misce mieszamy trzepaczką jaja, puree z dyni, olej, sok z pomarańczy. Składniki mają być połączone a nie bardzo dokładnie wymieszane.
  3. Mokre składniki wlewamy do suchych i bardzo delikatnie łączymy przy pomocy trzepaczki. Powstaną grudki ale nie przejmujemy się tym.
  4. Używając sylikonowej łopatki mieszamy posiekaną czekoladę z ciastem (dosłownie kilka okrążeń, nie za dużo).
  5. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni a kratkę ustawiamy na 2 poziomie od dołu.
  6. Ciasto przelewamy do natłuszczonej foremki, wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
  7. Po 25 minutach pieczenia przykrywamy luźno folią aluminiową aby ciasto zanadto nie zbrązowiało.
  8. Ciasto pieczemy w sumie między 55 a 65 minut aż włożony drewniany patyczek będzie suchy/tylko gdzieniegdzie oblepiony okruszkami ciasta.
  9. Ciasto kroimy po całkowitym wystudzeniu.

Wilgotne ciasto z dynią i czekoladą

 

 

6 komentarzy

  • Agnieszka
    Wrzesień 4, 2018 at 7:56 pm

    Możesz pominąć sok pomarańczowy. Możesz go też zamienić na świeżą skórkę pomarańczową lub cytrynową lub dodać inny sok: marchewkowy lub ananasowy będzie też bardzo dobry!

  • Anna
    Sierpień 29, 2018 at 9:19 pm

    Czym mogę zastąpić sok pomarańczowy, ewentualnie czy mogę go pominąć.

  • Agnieszka
    Czerwiec 7, 2018 at 9:57 pm

    Dziękuję za taką recenzję 🙂

  • Joanna
    Czerwiec 6, 2018 at 8:55 am

    Zrobiłam z podwójnej porcji. Dla mnie bomba i dla największego kuchennego krytyka też rewelacja.😉Zagości u nas na stałe. Polecam.

  • Agnieszka
    Maj 26, 2018 at 5:54 am

    Rzeczywiście! 🙂
    Dzięki za pomoc!

  • Ula
    Maj 26, 2018 at 5:19 am

    W punkcie trzecim przepisu chyba wkradł się malutki błąd, co nie zmienia faktu że wygląda pysznie.

Leave a Comment

:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.