LADING

kremowe piwo Harry’ego Pottera

Kremowe piwo Harry’ego Pottera to nietuzinkowy przysmak, który od zawsze budził moją ciekawość i zainteresowanie. Piwo czy nie piwo? Dla dzieci czy nie za bardzo? No i z czego tak naprawę jest zrobione?

-Wiecie co – powiedział Ron, szczękając zębami – a może byśmy tak poszli pod Trzy Miotły i strzelili sobie po kuflu kremowego piwka? Harry zgodził się z ochotą, bo wiatr ostro zacinał i przemarzły mu już ręce, więc przeszli na drugą stronę ulicy i po dziesięciu minutach stanęli przed małą gospodą. W środku było tłoczno, hałaśliwie, ciepło i mglisto (…). Harry i Hermiona znaleźli znaleźli wolny stolik między oknem i piękną choinką bożonarodzeniową, stojącą obok kominka. Ron przyszedł po pięciu minutach, niosąc trzy dymiące cynowe kufle grzanego kremowego piwa.

Rowling J.K. (1999). Harry Potter i Więzień Azkabanu (s.212). Poznań: Media Rodzina

kremowe piwo Harry'ego Pottera

 

Jak HP łączy na nowo dwa pokolenia

Odkąd mamy w domu nowych fanów Harry’ego Potter’a (Marysia w wakacje przeczytała wszystkie 7 tomów), którzy w każdy weekend proszą aby włączyć im którąś część HP na Netflixie, mamy kolejny wspólny temat do rozmów :).

Jeżeli chodzi o moje podejście do tych książek, to niezależnie do wieku, zawsze będę do nich chętnie wracać. Teraz z dziećmi odkrywamy je na nowo. Cała czwórka w weekendy od rana przekrzykuje się, rzucając w siebie zaklęciami. A ja… mam pretekst, żeby od czasu do czasu przygotować coś bajkowego, udając, „że to przecież dla dzieci” (🤣🤣🤣)

Tak jak te „wyprawki” do Hogwartu, które przywiozły sowy:

Ale nie myślcie, że te dzieciaki nasze już są w pełni usatysfakcjonowane. Ledwo sowy przyleciały z listami z Hogwartu, ledwo wypiliśmy po kuflu piwa kremowego a już słyszę „kiedy robimy krajankę Hagrida?”. 🤦

Wracając do kremowego piwa, ponieważ zbliżają się 85. urodziny Minerwy McGonagall (4 października), wydaje się, że wypicie kremowego piwa z tej okazji, jest dobrym pomysłem 🙂

Publikowany przeze mnie przepis jest efektem dosyć obszernego poszukiwania wiarygodnych informacji z czego tak naprawdę jest zrobione kremowe piwo. W oryginalnym tłumaczeniu kremowe piwo to butterbeer czyli piwo maślane. To brzmi mało apetycznie, natomiast w rzeczywistości ma to sens, ponieważ w oryginalnym przepisie, piwo kremowe, ma w składzie masło, ponieważ zawiera karmel. Tłumaczenie polskie – kremowe piwo, moim zdaniem wynikać może też z tego, że kolejnym składnikiem wykorzystywanym w oryginalnej recepturze jest kremowa soda a dokładniej cream soda. Słodki napój gazowany, często aromatyzowany wanilią.

kremowe piwo harryego pottera

Po potwierdzeniu przepisu w dziesiątkach miejsc (blogi, youtube, relacjach z pobytu w Harry Potter Universal Orlando Resort oraz w literaturze), przystąpiliśmy do pracy.

Piwo kremowe Harry’ego Pottera w dwóch wersjach

Przy pierwszym podejściu postanowiliśmy być bardzo wierni oryginalnemu przepisowi, żeby w ogóle wiedzieć jak to smakuje. Dlatego w tym wpisie znajdziecie 2 przepisy z opcją wyboru oryginalnego oraz nieco zdrowszego, który naszym zdaniem smakuje bardzo podobnie ale jednak nieco inaczej.

kremowe piwo Harry'ego Pottera

kremowe piwo Harry'ego Pottera wersja oryginalna

Porcje 4 kufle
Kalorie 485 kcal

Składniki

baza piwa kremowego

  • 150 g cukru trzcinowego
  • 85 g masła
  • 1 łyżeczka octu
  • kilka kropel ekstraktu rumowego
  • 2 łyżki wody
  • 180 ml śmietany 30%

pozostałe składniki

  • ok. 500 ml kremowej sody specjalnie zamawiałam online, firmy BARR
  • ok. 300 ml śmietany 30% do ubicia bitej śmietany do dekoracji opcjonalnie
  • posypka wizard zamawiana przeze mnie online

Instrukcja

Przygotowujemy bazę piwa kremowego

  1. Do rondelka wsypujemy brązowy cukier, wlewamy 2 łyżki wody i rozpuszczamy. Ten proces będzie trwał około 5-8 minut. Trzeba wówczas cukier nieustannie mieszać, ponieważ będzie się pienił i aby się nie przypalił.

  2. Kiedy cukier będzie już całkiem rozpuszczony, dodajemy masło, ekstrakt rumowy oraz śmietanę i energicznie mieszamy. Bazę odstawiamy na bok na 15 minut aby nieco ostygła.

Serwujemy piwo kremowe

  1. Nalewamy do kufa/szklanki do około 1/5 wysokości bazę piwa kremowego. Następnie uzupełniamy do brzegu kremową sodą. Na wierzchu powstanie pianka, co będzie reakcją bazy cukrowej i dwutlenku węgla w napoju gazowanym. Dobrze jest wszystko nieco wymieszać.

  2. dekoracja jest opcjonalna ale efektowna: bita śmietana (ubijamy wcześniej samodzielnie) i posypka w kształcie mioteł i taier czarodziejów. Piwo kremowe serwujemy na zimno.

 

kremowe piwo Harry'ego Pottera wersja light

Porcje 4 kufli
Kalorie 267 kcal

Składniki

do przygotowania bazy kremowego piwa użyliśmy przepis na karmel daktylowy z przepisu z DR, załączonego do wskazówek do przepisu

  • 300 g karmelu daktylowego*

pozostałe składniki

  • 300 ml wody gazowanej
  • 200 ml soku jabłkowego
  • ew. kilka kropel ekstraktu rumowego

Instrukcja

  1. Nalewamy karmel daktylowy do szklanek/kufli do wysokości około 1/5 naczynia.

  2. Mieszamy wodę gazowaną z sokiem jabłkowym. Uzupełniamy szklanki mieszanka wody i soku do brzegu.

  3. Mieszamy piwo w szklankach.

  4. Można podawać je np. ze spenionym mlekiem. Serwujemy na zimno.

kremowe piwo Harry'ego Pottera

 

 

 

(1) Comment

Leave a Comment