Wilgotne brownie z czerwonej fasoli jest niewiarygodnie czekoladowe i puszyste. Wprost rozpływa się w ustach. Nie ma szans, aby ktoś się domyślił z czego jest zrobione.
W tym roku podczas wakacji nie ma nas prawie wcale w domu. Uciekamy z miejskich murów gdzie tylko możemy aby te upały nie męczyły nas za bardzo. Dobrze mnie zrozumcie: jestem niezmiernie wdzięczna, że mamy takie piękne, ciepłe lato! Każdy wyjazd jest wtedy udany. Nie leją deszcze, jest pogodnie, cały dzień jesteśmy na powietrzu. I to są wakacje! ?
W związku z tym, że aktualnie jesteśmy w naszym ulubionym miejscu na ziemi, na naszej wsi i dysponujemy przenośnym, nieco zagadkowym piekarnikiem i dwupalnikową kuchnią, nasze jedzenie stało się cudownie proste i nieskomplikowane. Nie oznacza to w żadnym razie, że jest nudne. Jesteśmy bardzo kreatywni a gotowanie stało się jeszcze większą przygodą gdy na stole przy tarasie mieszamy ciasto (co drugi dzień pieczemy ciasta z różnymi owocami).
Przepis na brownie z czerwonej fasoli okazał się idealny na nasze proste warunki, możnaby rzecz przepis kuloodporny!
Wszystko czego potrzeba to jedna miska, blender ręczny (z którym podróżujemy wszędzie podczas wakacji) i poniższe składniki:
- 2 puszki czerwonej fasoli bardzo starannie odsączonej i opłukanej
- 1 dojrzały banan
- 3 jajka
- 4 czubate łyżki gorzkiego kakao
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 6 łyżek ksylitolu (mniej lub więcej)
- 2 gorzkie czekolady 70%, roztopione (200g)
- 10 świeżych daktyli bez pestek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki delikatnego oleju
- 2 łyżeczki rozpuszczalnej kawy do espresso
- Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę. Łatwiej będzie z pewnością w robocie kuchennym, ale uda się też używając blendera ręcznego, tylko pewnie trzeba trochę bardziej się natrudzić.
- Gdy masa będzie już gładka i nie będzie kawałków fasoli, ciasto przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez około 45 - 55 minut, grzanie góra/dół. Ciasto prawdopodobnie popęka ale to absolutnie nic nie szkodzi.
- Ciasto po wyjęciu będzie sprawiało wrażenie niedopieczonego. Wystarczy dać mu 60-90 minut na stężenie i ostudzenie i będzie w sam raz!
- Brownie najlepiej smakuje na następny dzień. To nie jest dobra wiadomość ale zawsze mozna upiec dwa 🙂
„Mamo skończ robić te zdjęcia, mogę już jeeeeeeść?”
to super! 🙂
Genialne ciasto
Nigdy nie próbowałam tego przepisu ze śliwkami. Może lepiej ze śliwek zrobić konfiturę albo ciasto:
Konfitura: https://dietetykrodzinny.com/konfitura-sliwkowa/
Placek: https://dietetykrodzinny.com/szybki-placek-ze-sliwkami/
Witam,
Można dodać śliwki węgierki? Mam ich trochę do wykorzystania 🙂
Myślę, że tak będzie najlepiej 🙂
Chcąc zrobić brownie w dużej blaszce podwajamy składniki?
Witaj Karolino. Spróbowałabym z pieczonym batatem. Bataty nakłuj widelcem w wielu miejscach, upiecz w 200 stopniach w piekarniku przez koło 45 minut. Jak będą miękkie, wyjmij miąższ i zastosuj zamiast bananów.
Witam. Że względu na uczulenie na banana , czym mogę go zastąpić w cieście. Pozdrawiam
Zgodnie z informacją na górze przepisu, użyłam blaszki 23×23 cm. Dobrze namoczone daktyle będą w sam raz.
Blaszki o jakich wymiarach należy użyć?
Czy namoczone wcześniej daktyle również będą ok?
Ze względów smakowych oczywiście tak. Jeżeli jednak możesz użyć ksylitolu albo w ogóle zrezygnować ze słodzenia w tym przepisie to jesteś górą! 👍
Czy można dodać cukier zamiast ksylitolu?
w tym przepisie daktyle są użyte z dwóch powodów: dają słodki smak oraz bardzo dobrze sklejają masę. Obawiam się, że żurawina nie ma takich właściwości a jabłko może zbyt rozrzedzić masę. Może namoczone suszone śliwki? Daj proszę znać jak poszło!
mąż zapomniał o daktylach, mogę je wymienić np. na żurawinę suszoną? tą na pewno mam w domu, albo na świeże jabłko?
tak tylko będzie je trzeba przez około 2 godziny namaczać. Świeże daktyle są dużo bardziej miękkie, wystarczy delikatnie rozgnieść widelcem aby otrzymać puree. Suszone po namoczeniu najlepiej zblendować i powinno być dobrze 🙂
czym można zastąpić świeże daktyle? suszonymi?
Można zastąpić mielonym siemieniem lnianym. Zamiennik 1 jajka to 1 łyżeczka siemienia i 2 łyżeczki wody.
Czy można czymś zastąpić jajko?
1 puszka 400 g czyli 1200 g bez odsączania. Później trzeba jeszcze dobrze odsączyć i opłukać.
Ile fasoli w gramaturze?
oj, na pewno użyłaś tyle kakao ile jest w przepisie? U nas zawsze wychodzi ciemno brązowe dokładnie takie jak na zdjęciu.
Mi wyszło jakieś fioletowe,zupełnie inne niż na dolaczonym zdjeciu ??
Bardzo się cieszę! :-*
Hmmm…..zapomniałam odpisać. Ciacho super. Długo utrzymuje świeżość. Polecam z czystym sumieniem ?
Czekam na wrażenia!
Robię w sobotę ?????