LADING

brownie z czerwonej fasoli

Wilgotne brownie z czerwonej fasoli jest niewiarygodnie czekoladowe i puszyste. Wprost rozpływa się w ustach. Nie ma szans, aby ktoś się domyślił z czego jest zrobione.

Brownie z czerwonej fasoli

W tym roku podczas wakacji nie ma nas prawie wcale w domu. Uciekamy z miejskich murów gdzie tylko możemy aby te upały nie męczyły nas za bardzo. Dobrze mnie zrozumcie: jestem niezmiernie wdzięczna, że mamy takie piękne, ciepłe lato! Każdy wyjazd jest wtedy udany. Nie leją deszcze, jest pogodnie, cały dzień jesteśmy na powietrzu. I to są wakacje! ?

W związku z tym, że aktualnie jesteśmy w naszym ulubionym miejscu na ziemi, na naszej wsi i dysponujemy przenośnym, nieco zagadkowym piekarnikiem i dwupalnikową kuchnią, nasze jedzenie stało się cudownie proste i nieskomplikowane. Nie oznacza to w żadnym razie, że jest nudne. Jesteśmy bardzo kreatywni a gotowanie stało się jeszcze większą przygodą gdy na stole przy tarasie mieszamy ciasto (co drugi dzień pieczemy ciasta z różnymi owocami).

Przepis na brownie z czerwonej fasoli okazał się idealny na nasze proste warunki, możnaby rzecz przepis kuloodporny!

Wszystko czego potrzeba to jedna miska, blender ręczny (z którym podróżujemy wszędzie podczas wakacji) i poniższe składniki:

brownie z czerwonej fasoli
 
przepis na kwadratową foremkę 23x23 cm
Składniki
  • 3 puszki czerwonej fasoli bardzo starannie odsączonej i opłukanej
  • 2-3 dojrzałe banany
  • 3 jajka
  • 4 czubate łyżki gorzkiego kakao
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 6 łyżek ksylitolu (mniej lub więcej)
  • 1 gorzka czekolada 70%, roztopiona
  • 10 świeżych daktyli bez pestek
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki oleju
dodatkowo
  • 2 łyżeczki rozpuszczalnej kawy do espresso
Przygotowanie
  1. Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę. Łatwiej będzie z pewnością w robocie kuchennym, ale uda się też używając blendera ręcznego, tylko pewnie trzeba trochę bardziej się natrudzić.
  2. Gdy masa będzie już gładka i nie będzie kawałków fasoli, ciasto przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez około 45 - 55 minut, grzanie góra/dół. Ciasto prawdopodobnie popęka ale to absolutnie nic nie szkodzi.
  4. Ciasto po wyjęciu będzie sprawiało wrażenie niedopieczonego. Wystarczy dać mu 60-90 minut na stężenie i ostudzenie i będzie w sam raz!
  5. Brownie najlepiej smakuje na następny dzień. To nie jest dobra wiadomość ale zawsze mozna upiec dwa 🙂

„Mamo skończ robić te zdjęcia, mogę już jeeeeeeść?”

 

 

20 komentarzy

  • Agnieszka
    Październik 18, 2019 at 7:31 am

    Witaj Karolino. Spróbowałabym z pieczonym batatem. Bataty nakłuj widelcem w wielu miejscach, upiecz w 200 stopniach w piekarniku przez koło 45 minut. Jak będą miękkie, wyjmij miąższ i zastosuj zamiast bananów.

  • Karolina
    Październik 17, 2019 at 8:57 pm

    Witam. Że względu na uczulenie na banana , czym mogę go zastąpić w cieście. Pozdrawiam

  • Agnieszka
    Kwiecień 20, 2019 at 2:18 pm

    Zgodnie z informacją na górze przepisu, użyłam blaszki 23×23 cm. Dobrze namoczone daktyle będą w sam raz.

  • Magda
    Kwiecień 19, 2019 at 1:28 pm

    Blaszki o jakich wymiarach należy użyć?
    Czy namoczone wcześniej daktyle również będą ok?

  • Agnieszka
    Kwiecień 15, 2019 at 7:45 pm

    Ze względów smakowych oczywiście tak. Jeżeli jednak możesz użyć ksylitolu albo w ogóle zrezygnować ze słodzenia w tym przepisie to jesteś górą! 👍

  • Iga
    Kwiecień 10, 2019 at 7:33 pm

    Czy można dodać cukier zamiast ksylitolu?

  • Agnieszka
    Luty 15, 2019 at 11:28 am

    w tym przepisie daktyle są użyte z dwóch powodów: dają słodki smak oraz bardzo dobrze sklejają masę. Obawiam się, że żurawina nie ma takich właściwości a jabłko może zbyt rozrzedzić masę. Może namoczone suszone śliwki? Daj proszę znać jak poszło!

  • Beata
    Luty 14, 2019 at 1:17 pm

    mąż zapomniał o daktylach, mogę je wymienić np. na żurawinę suszoną? tą na pewno mam w domu, albo na świeże jabłko?

  • Agnieszka
    Luty 13, 2019 at 11:29 am

    tak tylko będzie je trzeba przez około 2 godziny namaczać. Świeże daktyle są dużo bardziej miękkie, wystarczy delikatnie rozgnieść widelcem aby otrzymać puree. Suszone po namoczeniu najlepiej zblendować i powinno być dobrze 🙂

  • Beata
    Luty 12, 2019 at 8:10 am

    czym można zastąpić świeże daktyle? suszonymi?

  • Agnieszka
    Grudzień 6, 2018 at 8:23 am

    Można zastąpić mielonym siemieniem lnianym. Zamiennik 1 jajka to 1 łyżeczka siemienia i 2 łyżeczki wody.

  • Ewa
    Listopad 27, 2018 at 10:54 pm

    Czy można czymś zastąpić jajko?

  • Agnieszka
    Listopad 26, 2018 at 12:38 pm

    1 puszka 400 g czyli 1200 g bez odsączania. Później trzeba jeszcze dobrze odsączyć i opłukać.

  • Your name *
    Listopad 24, 2018 at 10:12 am

    Ile fasoli w gramaturze?

  • Agnieszka
    Listopad 5, 2018 at 11:51 am

    oj, na pewno użyłaś tyle kakao ile jest w przepisie? U nas zawsze wychodzi ciemno brązowe dokładnie takie jak na zdjęciu.

  • Aga
    Listopad 1, 2018 at 5:38 pm

    Mi wyszło jakieś fioletowe,zupełnie inne niż na dolaczonym zdjeciu ??

  • Agnieszka
    Październik 5, 2018 at 6:34 am

    Bardzo się cieszę! :-*

  • Joanna
    Wrzesień 26, 2018 at 9:07 pm

    Hmmm…..zapomniałam odpisać. Ciacho super. Długo utrzymuje świeżość. Polecam z czystym sumieniem ?

  • Agnieszka
    Sierpień 9, 2018 at 8:38 pm

    Czekam na wrażenia!

  • Joanna
    Sierpień 9, 2018 at 6:36 pm

    Robię w sobotę ?????

Leave a Comment

: