Ultra szybki placek ze śliwkami kiedy domownicy jęczą, że chcą coś słodkiego a w szafkach pustki. Minuta osiem i placek gotowy!

Przedstawiam przepis na chyba najszybsze ciasto na świecie. Miesza się wszystko w jednej misce, przelewa do foremki, układa dowolne owoce i piecze 30-45 minut. Z tymi dowolnymi owocami to mówię całkiem serio. Testowałam chyba wszystkie: śliwki, jabłka, brzoskwinie, morele, borówki, banany i wiele, wiele innych.

Lubię być bohaterką domu, kiedy moja rodzina wyje do księżyca, że nie ma deseru. Zwłaszcza w weekend. Wtedy w 10 minut zakręcam szybki placek ze śliwkami (albo innymi owocami) i za 15 minut w domu roztacza się apetyczny zapach domowego ciasta.

Bardzo polecam ciasto posypać pokruszonymi orzechami włoskimi albo migdałami.

Różnica w długości pieczenia wynika z dwóch rzeczy:

rozmiaru foremki jaką wybierzemy – w zasadzie nie ma tutaj ograniczeń. Na zdjęciach tutaj widać foremkę do tarty IKEA.
owoców, jakie zastosujemy

Najlepiej po prostu sprawdzić drewnianym patyczkiem, po 30 minutach pieczenia, czy przypadkiem nie już czas wyjmować ciasto 🙂

Inne śliwkowe rarytasy z tego bloga:

Placek ze śliwkami z tego przepisu przypomina coś a’la biszkopt, puszysty i sprężysty. Owoców można nakładać całkiem sporo, ciasto się podniesie przy pieczeniu.

Drukuj Pin

szybki placek ze śliwkami

Składniki

suche składniki

450 g mąki pszennej /ok. 2 filiżanki do kawy/ można dodać 1/2 mąki pszennej i 1/2 orkiszowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 łyżeczka cynamonu

mokre składniki

125 ml oleju
125 ml dowolnego mleka
2 jajka kurze
4 łyżki ksylitolu bądź innego słodzika
1 łyżeczka ekstraktu waniliowegp

owoce i inne dodatki

20 szt śliwek
3 łyżki dowolnych orzechów posiekanych

Instrukcja

Nastawiamy piekarnik na 180 stopni, kratkę ustawiamy na środku.
Jajka ubijamy z ksylitolem aż będą białe i puszyste. Dodajemy olej, mleko, ekstrakt waniliowy i miksujemy tylko do połączenia się wszystkich składników.
Suche składniki dokładnie mieszamy w dużej misce. Łączymy suche składniki z mokrymi ale tylko do połączenia składników aby ciasto było puszyste po upieczeniu.
Surowe ciasto przelewamy do natłuszczonej foremki, układamy na nim owoce i posypujemy orzechami.
Pieczemy 30-45 minut lub do suchego patyczka.