Od dziś możesz zrobić swój własny syrop piernikowy! Idealny do latte piernikowej lub do polewania gofrów czy naleśników. Plus przepis jest 100% wegański!
Poznaj moją nową podstawę jesiennej diety 🙂
SYROP PIERNIKOWY!
Nie wiem jak u was ale u mnie kawa jest podstawą żywienia. Używam syropu piernikowego do porannej kawy i powiem wam: cieszę się, że mamy jesień!
Z tym syropem, możesz w domu przygotować sobie latte piernikowe bez potrzeby wychodzenia do coffee shopów. Co więcej samodzielnie zrobiony syrop pozwala ograniczyć ilość spożywanego cukru – kawiarniane latte bywają bardzo słodkie.
SKŁADNIKI SYROPU PIERNIKOWEGO
- puree z dyni – domowej roboty, jesienną porą zawsze dobrze mieć pod ręką
- syrop klonowy – dla wersji wegańskiej lub miód dla wersji niewegańskiej
- przyprawa do piernika – warto wykorzystać taka przyprawę, która składa się TYLKO z przypraw. Czyli bez mąki i cukru.
- woda – zwykła woda przegotowana
- ekstrakt waniliowy – ekstrakt a nie aromat. Możesz też samodzielnie zrobić domowy ekstrakt waniliowy.
JAK PRZYGOTOWAĆ SYROP PIERNIKOWY
Najpierw połącz puree z dyni i przyprawy w małym rondlu. Gotuj je razem przez około 3 minuty, aby „obudzić” przyprawy i wydobyć z nich aromat.
Następnie dodaj syrop klonowy, wodę i ekstrakt waniliowy i gotuj przez kolejne kilka minut. Konsystencja powinna być raczej lejąca, możesz zawsze dodać więcej wody zgodnie z własnymi preferencjami. Czasami robię gęstszy syrop (o konsystencji bliższej konfiturze), czasami rzadszy i dolewam więcej wody.
Ja lubię przechowywać syrop piernikowy w szklanej butelce.
DO CZEGO WYKORZYSTAĆ SYROP?
– piernikowej latte
– naleśników, gofrów
– owsianki lub jogurtu
a to tylko kilka z pomysłów, które na pewno rozszerzycie o swoje kompozycje!
WIĘCEJ PRZEPISÓW NA DYNIOWE PYSZNOŚCI
syrop piernikowy
Składniki
- ok. 150g puree z dyni 3/4 szklanki i pojemności 250 ml
- 2 i 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
- ok 100-150 ml wody
- ok. 60 ml syropu klonowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcja
- W rondlu mieszamy puree z dyni i przyprawę do piernika. Zagotowujemy tylko aby "pobudzić" przyprawy i wydobyć z nich aromat.
- Następnie dodajemy syrop klonowy, wodę oraz ekstrakt waniliowy i też chwilę (2-3 minuty) gotujemy. Manewrujemy wodą tak, aby uzyskać syrop o pożądanej konsystencji. WSKAZÓWKA: syrop nieco zgęstnieje po ostudzeniu
- Przelewamy do szklanej butelki i przechowujemy w lodówce do 3 tygodni.
(1) Comment