Jedne z najlepszych przepisów to te, które wymagają jedynie kilku podstawowych składników, z których wyczarowuje się coś zaskakująco dobrego. Chlebek bananowy z makiem to właśnie takie moje czary mary.
Dzięki temu, że chlebek zawiera bardzo proste składniki, zawsze można do niego coś dodać aby smakował nieco inaczej: orzechy, pestki słonecznika (mniam!), czekoladę, mak, pistacje czy wiórki kokosowe. Raz zdarzyło mi się przygotować go z kawą i też był smaczny. W tym przepisie ogranicza nas tylko nasza fantazja.
Chlebek bananowy jest wilgotny, słodki i z powodzeniem nasyci głodnego podczas śniadania czy podwieczorku. Dobrze się mrozi, więc jeśli postanowicie upiec 2 bohenki, jeden możecie zapakować do zamrażalnika na inny dzień.
Posmarujcie go masłem orzechowym albo migdałowym – rarytas! ALBO domowymi konfiturami z duszonych śliwek czy truskawek. Chlebek zdecydowanie za szybko znika. Ale to nic. Przepis jest tak prosty, że przygotujemy go jeszcze raz, potem jeszcze raz i jeszcze raz …
- 3 dojrzałe duże banany
- 2,5 szklanki płatków owsianych zmielonych na mąkę bądź tyle samo mąki owsianej
- ⅓ szklanki ksylitolu
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczki sody
- 5 łyżek oleju rzepakowego
- 4 łyżeczki przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 łyżki maku
- Szczypta soli
- Orzechy, pistacje, czekolada, rodzynki
- W oddzielnych miskach mieszamy składniki suche i mokre. Banany zblendujemy z olejem na gładką masę.
- Mieszamy składniki suche z mokrymi i odstawiamy na kilka minut aby płatki owsiane napęczniały wilgocią z bananów.
- Masę chlebową przelewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. W tym momencie można dodać wszystko co, czym chcemy udekorować nasz wypiek. Chlebek pieczemy w 200 stopiach przez 25-30 minut. Po ostudzeniu, kroimy i zjadamy w mgnieniu oka!
Cudownie! Smacznego! 🙂
My już drugi raz robimy. Bomba