LADING

wegański paprykarz

Nowa i od razu ulubiona pasta do pieczywa – wegański paprykarz. Zachwyci nawet zagorzałego mięsożercę. Jest pyszna, długo utrzymuje świeżość i trudno powstrzymać się, aby jej nie wyjadać ze słoika.

Ten wegański paprykarz to moje nowe odkrycie. Wspaniale się sprawdza jako pasta do pieczywa, dip do warzyw, bardzo długo zachowuje świeżość i pełne walory smakowe i starcza naprawdę na długo. W dodatku jest to pasta w 100% roślinna co jest zawsze korzystne.

Co jeszcze? Przygotowana jest na bazie kaszy jaglanej co oprócz niewątpliwych walorów odżywczych sprawia, że wegański paprykarz jest sycący. Skoro wszystko jest takie super-hiper zachęcam serdecznie do przygotowania jej w domu i czekam na wasze opinie.

Lista zakupów:

  • kasza jaglana
  • biała cebula
  • koncentrat pomidorowy
  • 2 marchewki
  • listek laurowy
  • ziele angielskie
  • słodka papryka w proszku
  • chilli albo cayene w proszku
  • sos sojowy (koniecznie)
  • sól/pieprz
  • olej

Powyższa lista może wydawać się długa ale za to większość z tych rzeczy mamy na co dzień w kuchni. Pasta jest bardzo prosta w przygotowaniu a efekt jest niesamowity!

wegański paprykarz
 
Składniki
  • ½ szklanki kaszy jaglanej
  • 2 marchewki
  • 1 cebula pokrojona w pióra
  • 2 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • ¼ łyżeczki chili
  • 2 – 3 łyżki sosu sojowego
  • sól i pieprz
  • olej
Przygotowanie
  1. Kaszę gotujemy w około 1 ½ szklanki wody z łyżką oleju i solą. Jeżeli kasza będzie za bardzo przywierać, dolewamy wody w zależności od rozwoju sytuacji. Ugotowaną do miękkości kaszę studzimy.
  2. Na patelni smażymy cebulę (około 3 minut), marchewkę ścieramy na grubych oczkach tarki i dodajemy do smażącej się cebuli wraz z liściem laurowym oraz zielem angielskim, po chwili dodajemy koncentrat. Co kilka minut mieszamy.
  3. Kończymy smażenie gdy cebula będzie szklista a marchewka miękka. Wyjmujemy liść laurowy i ziele angielskie z patelni, odstawiamy całość do przestudzenia.
  4. Przestudzoną kasze jaglaną mieszamy z warzywami, dodajemy wszystkie przyprawy.
  5. Wszystko miksujemy ręcznym blenderem, żeby pasta dalej miała wyczuwalne kawałki kaszy oraz warzyw.
  6. Doprawiamy na koniec wszystko do smaku. Przechowujemy w lodówce.

 

 

 

Leave a Comment

:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.