Niewątpliwie królową jesiennych warzyw jest dynia. Na tym blogu znajdziecie przepisy na dania z dynią z każdej kategorii. Koktajle, naleśniki, makarony, zupy, ciasta, chlebki, babeczki i wiele innych. Przyszedł czas na nowy przepis: nocna owsianka z dynią jest fan-tas-tycz-na!
Dynię mogę jeść na okrągło i pod każdą postacią. Na słono, na pikantnie, na słodko, w sosie, w dipie, w zupie i nigdy mi się nie nudzi. Świetnie smakuje w sosie do makaronu z włoskimi ziołami, suszonymi pomidorami i parmezanem i nie odmówię naleśników z dynią albo ostatnio ulubionego śniadaniowego koktajlu z dynią.
Aby móc się zabrać do przygotowywania tych wszystkich dyniowych pyszności zawsze zaczynam od pierwszego kroku, którym jest domowe puree z dyni. Piekę wówczas kilka //zazwyczaj 2// dynie i mam zapas puree na 2-3 dni. Zazwyczaj stosuję dynie piżmowe oraz hokkaido. Z tego względu, że mają zbity, mączysty miąższ, który nie rozwadnia potrawy (szczególnie ważne przy naleśnikach, ciastach, chlebkach czy babeczkach), mają intensywnie pomarańczowy kolor co sprawia, że danie ma ciekawszy, bardziej smakowity kolor i mają intensywniejszy smak. Do przygotowania nocnej owsianki z dynią użyłam puree z mieszanki dyń piżmowej i hokkaido.
- ⅔ szklanki dowolnych płatków owsianych
- ⅔ szklanki ulubionego mleka
- 4 czubate łyżki jogurtu greckiego
- 4 czubate łyżki puree z dyni
- 2 łyżeczki ksylitolu
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- ½ łyżeczki cynamonu
- nasiona chia
- pokruszone migdały
- Wszystkie składniki na owsiankę mieszamy w średniej misce i przekładamy do dwóch słoików.
- Wstawiamy do lodówki na noc lub min. 4 godziny.
- Dekorujemy migdałami,lub innymi orzechami.
