LADING

babeczki bananowe

Szybkie babeczki bananowe zrób wtedy gdy masz kiść bardzo dojrzałych bananów, których nikt nie chce już jeść na surowo. Z tego przepisu wyjdzie około 28 babeczek także starczy dla wszystkich 🙂

 

babeczki bananowe

 

Tak łatwe do zrobienia babeczki bananowe są miękkie, puszyste i niesamowicie wilgotne! Przesycone słodkim bananowym smakiem i rozgrzewającym cynamonem.  Ten przepis na bananowe babeczki to idealny sposób na wykorzystanie przejrzałych bananów! Właściwie to doskonały powód, aby Twoje banany przejrzały! 🙂

Moja rodzina nie zjada babeczek. Oni je wdychają! Dlatego zaczęłam robić duże porcje i zamrażać. Miałam kłopot z kilkoma przejrzałymi bananami pomyślałam, że nadszedł czas na prosty, ale smaczny przepis na babeczki bananowe. I wiem, że w całym Internecie jest około tysiąca przepisów na babeczki bananowe, ale te okazały się tak dobre. Te babeczki są delikatne, idealnie wilgotne i niesamowicie pyszne. Dodatkowo można je łatwo urozmaicić za pomocą orzechów, kawałków czekolady lub suszonych owoców.

Są idealne do pochłaniania z konfiturą, masłem orzechowym jako słodkie śniadanie. Często dodaję je dzieciom do śniadaniówki a przedszkolaki chętnie zjadają je po przedszkolu np. ze świeżymi owocami.

babeczki bananowe

Na pewno nigdy nie będę potrzebować kolejnego przepisu na babeczkę bananową! Spróbuj, a wiem, że pokochasz je tak samo jak ja!

Jak zrobić te babeczki bananowe od podstaw:

Podobnie jak większość przepisów na babeczki, ten jest łatwy i prosty! Potrzebujesz tylko dwóch misek i foremki do muffinek nasmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierowymi papilotkami. Oto krótki opis procesu, ale aby uzyskać pełną instrukcję, zapoznaj się z kartą przepisu na końcu posta.

  1. Rozpocznij przygotowywania ciasta od wymieszania mąki, sody, proszku do pieczenia, soli, cynamonu i gałki muszkatołowej. Użyj do tego mniejszej miski.
  2. W oddzielnej, większej misce ubij rozpuszczone masło z ksylitolem. Dodaj rozgniecione banany, roztrzepane jajko i ekstrakt waniliowy. Delikatnie mieszaj, aż się połączą. Zachowaj szczególną ostrożność, aby nie przemieszać ciasta.
  3. Do mokrych składników dodaj suche, w trzech porcjach. Mieszaj za każdym razem tylko do połączenia składników, używając trzepaczki/rózgi.
  4. Napełnij foremki do muffinek. Równomiernie włóż ciasto łyżką do formy do muffinów i piecz babeczki przez około 15-18 minut, aż będą złocistobrązowe lub włożona wykałaczka wyjdzie sucha.
  5. Pozwól babeczkom całkowicie ostygnąć na ruszcie. Delektuj się smarując je ulubionymi konfiturami lub zajadając z jogurtem.

babeczki bananowe

babeczki bananowe

Szybkie babeczki bananowe zrób wtedy gdy masz kiść bardzo dojrzałych bananów, których nikt nie chce już jeść na surowo. Z tego przepisu wyjdzie około 28 babeczek także starczy dla wszystkich 🙂
Czas przygotowania 10 mins
Czas gotowania 40 mins
Czas przygotowania całego przepisu 50 mins
Porcje 28
Potrzebne przyrządy
  • foremka na 12 szt muffinów

Składniki  

składniki suche (mniejsza miska)

  • 2 szklanki mąki pszennej szklanka o pojemności 250 ml
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej szklanka o pojemności 250 ml
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki sody
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki suszonego imbiru
  • 1 łyżeczka soli

mokre składniki(większa miska)

  • 100 g ksylitolu bądź zamiennika
  • 6 dojrzałych bananów rozdrobnionych widelcem na puree
  • 150 g rozpuszczonego masła masło można rozpuścić w mikrofalówce
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcja

  • Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.
  • W mniejszej misce mieszamy wszystkie suche składniki, odstawiamy.
  • W większej misce ubijamy masło z ksylitolem na białą masę. Następnie dodajemy jajka i ubijamy jeszcze 2 minuty. Na koniec dodajemy puree bananowe, ekstrakt waniliowy i mieszamy trzepaczką.
  • Łączymy suche składniki z mokrymi, dodając stopniowo suche do mokrych w trzech porcjach. Po każdej porcji mieszamy ciasto trzepaczką tylko do połączenia składników.
  • Ciasto wykładamy do foremek na muffiny, wypełniając je do 2/3 wysokości. Ja zazwyczaj używam do tego papierowych papilotek. Babeczki pieczemy 15-18 minut. Uwaga aby ich nie przypiec! Warto sprawdzić drewnianym patyczkiem, wbijając go w środek jednej babeczki.
  • babeczki studzimy kilka minut i można serwować je prawie od razu.

babeczki bananowe

 

Leave a Comment