LADING

omlet z brokułami i fetą

Delikatny omlet z brokułami i fetą to pomysł na smakowite i sycące śniadanie, lunch lub kolację. Niskowęglowodanowy posiłek pobudzi metabolizm i przegoni głód na długie godziny.

Jajka to jeden z moich ulubionych składników śniadania. Jajecznicę wprost uwielbiam i jadamy ją całą rodziną w prawie każdą sobotę. Do tego zawsze mamy talerz pełen pomidorów, świeżej cebuli dymki i szczypiorku. Gdyby nie poranny pośpiech w ciągu tygodnia, mogłabym jeść jajka codziennie, jednak zazwyczaj jest to raz w tygodniu.

Bardzo lubię przygotowywać jajeczną ucztę. Oprócz jajecznicy, moim jajecznym przysmakiem są też tosty z jajkiem i awokado. Dlatego jeśli ktoś mnie zapyta czy lubię omlety moja odpowiedź jest oczywista. Zawsze, z miłą chęcią, najchętniej z warzywami. Moim zdaniem nie każde warzywo nadaje się do omletu. Osobiście preferuję te twardsze: brokuły, cebula, groszek, kukurydza, papryka. Pomidory pokrojone w kostkę i dodane do masy jajecznej, robią się wodniste, kapciowate, podobnie jak cały omlet. Owszem pomidory na pizzy lubię bardzo, natomiast w omlecie nie.

Dziś przygotowujemy omlet z brokułami, jednymi z moich ulubionych warzyw i powiem wam, że to połączenie jest wyjątkowo udane. Do tego dodajemy pikantną fetę, łyżkę parmezanu i dzięki temu nie trzeba omletu w ogóle przyprawiać.

Do omleta obowiązkowo aromatyczne pomidory i szczypior!

omlet z brokułami i fetą
 
Przepis na 1 omleta. Do jego przygotowania użyłam patelni o średnicy 20 cm
Składniki
  • 1 filiżanka drobno pokrojonych różyczek brokuła
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżka parmezanu
  • 50 g fety pokrojonej w kostkę
  • 1 łyżeczka oleju rzepakowego
Przygotowanie
  1. Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy różyczki brokuła i smażymy przez około 3 minuty, mieszając co jakiś czas.
  2. W misce roztrzepujemy jajka, dodajemy parmezan i fetę we kostkach, mieszamy.
  3. Wylewamy masę jajeczną na brokuły, przykrywamy i smażymy około 3-4 minuty.
  4. Bardzo delikatnie przewracamy omlet na drugą stronę i smażymy jeszcze 1 minutę bez przykrycia.
  5. Podajemy ze świeżym szczypiorkiem i pomidorami.

 

 

 

3 komentarze

  • Agnieszka
    Maj 18, 2017 at 7:34 am

    Musisz znaleźć wymówkę 😀

  • Programista w kuchni
    Maj 18, 2017 at 5:55 am

    Szkoda, że już dziś jestem po śniadaniu, ale na pewno spróbuję! 🙂

  • Magdalena
    Maj 15, 2017 at 7:18 pm

    wspaniały 🙂

Leave a Comment

:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.