Ciao bella! Jesienna pizza z gruszką i orzechami jest pyszna. Nieco fikuśna, trochę inna, za to warta wysiłku. Z przepisem na najlepsze ciasto na pizzę możesz przygotować bardzo ciekawe danie.
Kto nie lubi pizzy?
Nie znam takich dziwolągów. Mój Mąż jest taki sprytny w proszeniu o pizzę, że zazwyczaj kupuje duży zapas mozzarelli i po jakimś czasie robi wielkie oczy „trzeba zrobić pizzę bo termin mozzarelli się kończy”. Widzicie jak mnie podchodzi? 🤣
Prawdę mówiąc wszyscy uwielbiamy pizzę i żadna nam tak nie smakuje jak ta przygotowana w domu. Lubimy nasz przepis na cienkie, sprężyste ciasto, prosty pomidorowy sos i to, że możemy sobie dowolnie fantazjować z dodatkami.
Gruszka + orzechy włoskie + ser pleśniowy to połączenie które bardzo nam przypadło do gustu. Teraz kiedy jest sezon na orzechy i gruszki, możecie wypróbować i wy!
CZY MOGĘ NIECO ZMIENIĆ SKŁADNIKI?
Oczywiście! Poniżej znajdziesz listę alternatywnych dodatków, jeżeli na przykład jesteś uczulony na orzechy włoskie:
– ZAMIAST GRUSZKI – najbliżej gruszkom do jabłek i w tym wypadku będą w sam raz. Możesz też spróbować świeże figi pokrojone na plasterki, ponieważ też są jesienią w sezonie i są bardzo tanie. Bardzo ciekawa alternatywą będzie też dynia pokrojona w drobną kostkę lub cienkie plasterki.
– ZAMIAST ORZECHÓW WŁOSKICH – możesz użyć w zasadzie wszystkie orzechy, pod warunkiem, że będą pokruszone. Z powodzeniem możesz zastosować pestki słonecznika lub dyni.
– ZAMIAST SERA PLEŚNIOWEGO – najbardziej lubię do tej pizzy dodać gorgonzolę lub lazur natomiast używałam też fetę i było pysznie. Jestem pewna, że ser wędzony np. oscypek też świetnie będzie pasował.
Czy już dostatecznie burczy wam w brzuchu?
Upewnijcie się aby zawczasu przygotować ciasto na pizzę, najlepiej podwójną albo nawet potrójną porcję 😉
pizza z gruszką i orzechami
- ciasto na pizzę przygotowanie zgodnie z przepisem z mojego bloga
Składniki
- ciasto na pizzę
- mąka do rozwałkowywania ciasta
prosty sos pomidorowy
- 650 ml passaty pomidorowej
- 2 łyżki suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią ja używam mieszanki Kamis
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 100 ml wody
pozostałe składniki
- 2 gruszka pokrojona w plasterki
- 10 orzechów włoskich pokruszonych
- 200 g gorgonzoli pokruszonej
- 800 g mozzarelli w kostce (z mleka krowiego nie bawolego) startej na tarce o dużych oczkach
- listki bazylii do dekoracji
Instrukcja
przygotowanie sosu
- wszystkie składniki na sos mieszamy i ostawiamy na 15 minut aby się przegryzły.
przygotowanie pizzy
- Na cienkie, rozwałkowane ciasto nakładamy kolejno sos (ok 250 ml na pizzę), mozzarellę oraz plasterki gruszki, orzechy i ser.
- Pizzę pieczemy w temperaturze 250 stopni około 8-10 minut lub do momentu lekkiego zarumienienia brzegów pizzy oraz sera mozzarella. Ja używam do pieczenia pergaminu aby pizze nie przywierały do blachy.
- Upieczoną pizzę można skropić oliwą i udekorować bazylią.
(1) Comment