Kaszę gotujemy w około 1 ½ szklanki wody z łyżką oleju i solą. Jeżeli kasza będzie za bardzo przywierać, dolewamy wody w zależności od rozwoju sytuacji. Ugotowaną do miękkości kaszę studzimy.
Na patelni smażymy cebulę (około 3 minut), marchewkę ścieramy na grubych oczkach tarki i dodajemy do smażącej się cebuli wraz z liściem laurowym oraz zielem angielskim, po chwili dodajemy koncentrat. Co kilka minut mieszamy.
Kończymy smażenie gdy cebula będzie szklista a marchewka miękka. Wyjmujemy liść laurowy i ziele angielskie z patelni, odstawiamy całość do przestudzenia.
Przestudzoną kasze jaglaną mieszamy z warzywami, dodajemy wszystkie przyprawy.
Wszystko miksujemy ręcznym blenderem, żeby pasta dalej miała wyczuwalne kawałki kaszy oraz warzyw.
Doprawiamy na koniec wszystko do smaku. Przechowujemy w lodówce.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/weganski-paprykarz/