Te pożywne batony śniadaniowe, przygotowane są ze zmielonych nasion i zbóż, z dodatkiem suszonych moreli, rodzynek i cynamonu, stanowią pełnowartościową propozycję na poranny posiłek czy przekąskę w ciągu dnia. Polane gorzką czekoladą, z pewnością staną się przebojem wśród najmłodszych.
Przypuszczam, że internet doskonale poradzi sobie bez kolejnego przepisu na super batoniki zbożowe :-D. Niemniej jednak postanowiłam podzielić się tym przepisem, gdyż mają one wiele zastosowań i funkcjonalności:
- są wegańskie
- bezglutenowe (jeśli zastosujemy bezglutenowe płatki owsiane)
- nie zawierają orzechów
- nie zawierają cukru
- nie trzeba ich piec
W dodatku:
- są słodkie
- są polane czekoladą
- są miękkie, miło się je żuje
- zawierają bardzo dużo błonnika pokarmowego
tak wyglądają niesiarkowane suszone morele ⇓ ⇓ ⇓
Co wartościowego skrywają składniki morelowych batonów z ziarnami i cynamonem? Rozłóżmy je na czynniki pierwsze:
- morele suszone – zawierają dużo roślinnego żelaza niehemowego
- pestki dyni – źródło cynku, bardzo istotnego do kształtowania prawidłowej odporności organizmu
- len mielony – bogactwo kwasów omega-3
- płatki owsiane – dostarczają nam magnezy, selenu oraz miedzi. Obecne w płatkach beta-glukany pomagają regulować poziom cukru we krwi.
Jaka jest moja rada? Miejcie pod ręką przepisy na domowe batoniki zbożowe. To doskonały pomysł na sycącą przekąskę, pełną odżywczych składników. Czy wybieracie się na wycieczkę, spacer, piknik, czy po prostu do szkoły/pracy. Warto mieć w zamrażalniku gotowe, przygotowane wcześniej, poporcjowane batony, które zawiniecie szybko w papier i gotowe.
- 1 filiżanka pestek z dyni
- 2 filiżanki nasion słonecznika
- 3 łyżki lnu mielonego
- 10 suszonych moreli
- 4 łyżki spażonych rodzynek
- ⅓ łyżeczki soli
- ok. 100 ml gorącej wody
- 1 łyżeczka cynamonu
- ⅓ tabliczki gorzkiej czekolady, stopionej
- ok. 80 ml syropu z daktyli
- Pudełko, foremkę o wymiarach około 20x20 cm, wykładamy pergaminem do pieczenia.
- Pestki dyni, nasiona słonecznika, len i płatki owsiane mielimy w blenderze na mąkę. Dodajemy cynamon, sól, rodzynki, pokrojone drobno morele, wodę, syrop z daktyli. Wszystko dokładnie mieszamy i wkładamy do foremki. Wstawiamy do zamrażalnika na 30 minut.
- Gdy batoniki będą już dosyć twarde, polewamy je roztopioną gorzką czekoladą i wkładamy do lodówki naokoło 1,5 godziny.
- Kiedy batoniki będą zwarte, można kroić je na porcje - ty wybierasz rozmiar!
