Limoncello czyli oryginalny, włoski likier cytrynowy wymaga tylko 3 składników. Może być świetnym prezentem, dodatkiem do deserów. Można go użyć do nasączania biszkoptów, polewania lodów, dodać do ciast, lub do namaczania bakalii.
Gotowanie/pieczenie 20 minutyminuty
7 dnidni
Czas całkowity 7 dnidni20 minutyminuty
Porcje 1litra
Autor Agnieszka
Sprzęt
duży słoik z nakrętką
Składniki
5cytryn ekologicznych czyli takich nie pokrytych środkami grzybobójczymi
250mlalkoholu 95%
300gcukru
750mlwody
Przygotowanie
Cytryny obieramy ze skórki obieraczką do warzyw, umieszczamy w słoiku z nakrętką razem z alkoholem. Pozostawiamy w chłodnym miejscu na 7 do 14 dni.
Kiedy alkohol będzie gotowy (przyjmie intensywnie żółty kolor) przygotowujemy resztę składników. Rozpuszczamy cukier w wodzie. Skórkę odcedzamy na sicie oddzielając ją od alkoholu. Skórkę wyrzucamy. Mieszamy wodę z cukrem oraz cytrynowy alkohol, bardzo dokładnie.
Nalewamy do czystych butelek, zakręcamy i przechowujemy w dość chłodnym miejscu o stabilnej temperaturze.