ok. 500mlkremowej sodyspecjalnie zamawiałam online, firmy BARR
ok. 300mlśmietany 30% do ubicia bitej śmietany do dekoracjiopcjonalnie
posypka wizardzamawiana przeze mnie online
Przygotowanie
Przygotowujemy bazę piwa kremowego
Do rondelka wsypujemy brązowy cukier, wlewamy 2 łyżki wody i rozpuszczamy. Ten proces będzie trwał około 5-8 minut. Trzeba wówczas cukier nieustannie mieszać, ponieważ będzie się pienił i aby się nie przypalił.
Kiedy cukier będzie już całkiem rozpuszczony, dodajemy masło, ekstrakt rumowy oraz śmietanę i energicznie mieszamy. Bazę odstawiamy na bok na 15 minut aby nieco ostygła.
Serwujemy piwo kremowe
Nalewamy do kufa/szklanki do około 1/5 wysokości bazę piwa kremowego. Następnie uzupełniamy do brzegu kremową sodą. Na wierzchu powstanie pianka, co będzie reakcją bazy cukrowej i dwutlenku węgla w napoju gazowanym. Dobrze jest wszystko nieco wymieszać.
dekoracja jest opcjonalna ale efektowna: bita śmietana (ubijamy wcześniej samodzielnie) i posypka w kształcie mioteł i taier czarodziejów. Piwo kremowe serwujemy na zimno.