Mini serniczki z owocami to idealny deser na lato. Możesz przygotować go nawet poprzedniego dnia i serwować z dowolnymi owocami.
Przygotowanie 15 minutyminuty
Czas całkowity 15 minutyminuty
Sprzęt
Rozdrabniacz
1-2 torebki strunowe lub szpryca z tylką
Składniki
400mlśmietany 30%
szczypta soli
500gtwarogu śmietankowegomożna też zastąpić serkiem mascarpone
2łyżkiksylitolu bądź erytroludobrze dosłodzić masę sernikową do swojego gustu
1łyżeczkaekstraktu waniliowego
12sztpełnoziarnistych herbatników
owoce do dekoracji: maliny, borówki, porzeczki
Przygotowanie
Śmietanę ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i wstawiamy z powrotem do lodówki. Twaróg śmietankowy ubijamy z ekstraktem waniliowym i słodzikiem. Warto na początku dać mniej słodzika i ew. później dodać aby nie przesłodzić. Zwłaszcza, że herbatniki będą słodkie.
Herbatniki rozdrabniamy w rozdrabniaczy bądź w torebce strunowej uderzając wałkiem kuchennym.
Używając rózgi delikatnie łączymy ubity twaróg z ubitą śmietaną, ew. dosładzamy. Masę sernikową przekładamy do szprycy lub torebki strunowej z odciętym końcem. To ułatwi nakładanie masy do szklanki.
Deser nakładamy na dwa sposoby: herbatniki, sernik owoce lub sernik, herbatniki, owoce. Podajemy na zimno.
Uwagi
Masę sernikową można z powodzeniem przygotować dzień wcześniej i przechować w torebce strunowej w lodówce. Tuż przed podaniem wystarczy odciąć jeden róg torebki i nakładać jak szprycą, do szklanek.