Cudownie orzeźwiająca brzoskwiniowa iced tea to będzie wasz ulubiony napój na upały - jestem pewna! Przygotuj ją używając świeżych brzoskwiń, które są w szczycie sezonu.
Przygotowanie 15 minutyminuty
Gotowanie/pieczenie 15 minutyminuty
studzenie: 2 godzinygodziny
Czas całkowity 2 godzinygodziny30 minutyminuty
Porcje 2litry
Sprzęt
duży dzbanek, który pomieści 2 litry
Składniki
syrop brzoskwiniowy
6dojrzałych brzoskwińobranych ze skóry i pokrojonych w cząstki
4łyżkiwybranego słodzika np ksylitolu bądź erytrolu
500mlwody
pozostałe składniki
2torebkiczarnej herbaty dobrej jakości
około 1,5 litrawrzątku
do podania
listki mięty
plasterki brzoskwini
kostki lodu
plasterki cytryny lub sok z cytryny
Przygotowanie
Składniki na syrop brzoskwiniowy umieszczamy w rondlu i gotujemy razem około 15 minut aż brzoskwinie się rozpadną i zaczną nieco przypominać luźną konfiturę. Słodzik można dodać na sam koniec. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
W dużym dzbanku bądź innym naczyniu zaparzamy herbatę (5-7 minut), wyjmujemy torebki i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
Po wystygnięciu syrop brzoskwiniowy może nieco zgęstnieć. Można dodać do niego nieco przegotowanej wody aby rozluźnić konsystencję. Przecedzamy syrop przez drobne sitko i pozbywamy się pulpy owocowej. Gotowy syrop przechowujemy w lodówce w szczelnym słoiku do 7 dni.
serwowanie herbaty
Do dzbanka z herbatą dodajemy syrop brzoskwiniowy i mieszamy. Zazwyczaj proporcje 1 część syropu do 4 części herbaty jest optymalna dla większości osób. Jednak warto sprawdzić smak pod swój gust i dodać więcej lub mniej syropu brzoskwiniowego.
W (mrożonych) szklankach umieszczamy kostki lodu i plasterki brzoskwini, cytryny. Nalewamy brzoskwiniową iced tea dekorujemy listkami mięty. Serwujemy od razu.