Cudownie orzeźwiająca brzoskwiniowa iced tea to będzie wasz ulubiony napój na upały – jestem pewna! Przygotuj ją używając świeżych brzoskwiń, które są w szczycie sezonu.
Brzoskwiniowa iced tea jest aktualnie naszym ulubionym mrożonym napojem i nie bez powodu. Łączy w sobie pyszny smak brzoskwiń z mrożoną herbatą, tworząc orzeźwiający napój, który pokocha cała rodzina. Możesz przygotować brzoskwiniową iced tea tak słodką, jak tylko chcesz dzięki prostemu przepisowi na syrop brzoskwiniowy – a używając mrożonych brzoskwiń możesz cieszyć się tym napojem cały rok.
WSKAZÓWKA: zamroź kilka dojrzałych brzoskwiń na jesień i zimę. Obierz je ze skóry i pokrój na plasterki. Będą jak znalazł gdy zatęsknisz za latem!
WSKAZÓWKA: przed podaniem brzoskwiniowej iced tea włóż szklanki na 5 minut do zamrażalnika – napój będzie dłużej chłodny. Nie zapomnij wtedy o podaniu mrożonej herbaty na serwetce.
PRZYGOTOWANIE BRZOSKWINIOWEJ BRZOSKWINIOWEJ ICED TEA W KILKU KROKACH:
- zaparz herbatę i odstaw do ostudzenia.
- obierz ze skóry brzoskwinie, pokrój na cząstki i zagotuj z dodatkiem wody i słodzika. Tak powstanie naturalny syrop brzoskwiniowy i wspaniałym zapachu.
- przecedź syrop brzoskwiniowy przed sitko o drobnych oczkach. Pulpę owocową wyrzuć.
- odstaw syrop do wystudzenia.
- wymieszaj syrop z ostudzoną herbatą we wskazanej w przepisie proporcji – sprawdź czy jest odpowiednio słodki pod twój gust.
- podawaj w mrożonych szklankach z dodatkiem lodu, plasterków brzoskwiń i miętą.
Inne brzoskwiniowe pyszności na lato:
WSKAZÓWKA: nie dodawaj plasterków brzoskwiń do dzbanka. Lepiej umieść je w szklankach, w których będziesz serwować iced tea. Owoce mogą po pewnym czasie spowodować mętnienie napoju.
Niewykorzystany syrop brzoskwiniowy można przechowywać w lodówce w słoiku do tygodnia. Tylko pamiętaj, aby nie dodawać do syropu żadnych dodatkowych owoców, aby zapobiec fermentacji lub gromadzeniu się gazu.
brzoskwiniowa iced tea
- duży dzbanek, który pomieści 2 litry
Składniki
syrop brzoskwiniowy
- 6 dojrzałych brzoskwiń obranych ze skóry i pokrojonych w cząstki
- 4 łyżki wybranego słodzika np ksylitolu bądź erytrolu
- 500 ml wody
pozostałe składniki
- 2 torebki czarnej herbaty dobrej jakości
- około 1,5 litra wrzątku
do podania
- listki mięty
- plasterki brzoskwini
- kostki lodu
- plasterki cytryny lub sok z cytryny
Instrukcja
- Składniki na syrop brzoskwiniowy umieszczamy w rondlu i gotujemy razem około 15 minut aż brzoskwinie się rozpadną i zaczną nieco przypominać luźną konfiturę. Słodzik można dodać na sam koniec. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
- W dużym dzbanku bądź innym naczyniu zaparzamy herbatę (5-7 minut), wyjmujemy torebki i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
- Po wystygnięciu syrop brzoskwiniowy może nieco zgęstnieć. Można dodać do niego nieco przegotowanej wody aby rozluźnić konsystencję. Przecedzamy syrop przez drobne sitko i pozbywamy się pulpy owocowej. Gotowy syrop przechowujemy w lodówce w szczelnym słoiku do 7 dni.
serwowanie herbaty
- Do dzbanka z herbatą dodajemy syrop brzoskwiniowy i mieszamy. Zazwyczaj proporcje 1 część syropu do 4 części herbaty jest optymalna dla większości osób. Jednak warto sprawdzić smak pod swój gust i dodać więcej lub mniej syropu brzoskwiniowego.
- W (mrożonych) szklankach umieszczamy kostki lodu i plasterki brzoskwini, cytryny. Nalewamy brzoskwiniową iced tea dekorujemy listkami mięty. Serwujemy od razu.
(1) Comment