Gorąca czekolada ze śmietanką kokosową to doskonały deser na deszczowy dzień. Przygotowana na bazie mleka i gorzkiego kakao nie sabotażuje diety a w smaku niczemu nie ustępuje gorącej czekoladzie z kawiarni.
Dziś zamiast upału mamy deszcz. Ja akurat bardzo lubię deszcz więc w to mi graj! Nie muszę podlewać kwiatków na balkonie, mogę otworzyć na oścież oba okna balkonowe //w dni upalne słońce operuje w moje okna od południa do wieczora, więc okna są przymknięte i żaluzje zasłonięte – inaczej nie da się wytrzymać// i oglądam sobie kapiące krople. Dziś dodatkowo na doniczkach siedzą mi dwie śliczne synogarlice. ⬇⬇⬇
Podchodzę bardzo blisko i nie odlatują. Hm… czy mam się spodziewać w pelargoniach małych synogarliczątek? Szczególnie, że przylatują codziennie zawsze w parze. Dziś zupełnie mokre.
Ale o czym to ja miałam pisać? O czekoladzie – już wracam do właściwego tematu tego posta. Czekolada według tego przepisu jest lekka. Można ją spokojnie przygotować na mleku roślinnym //np. sojowym albo nerkowcowym// i mieć 100% wegański napój. Nie ma tu żadnej śmietany, cukru ani stopionej czekolady. Lekka gorąca czekolada ze śmietanką kokosową jest deserem dozwolonym na diecie odchudzającej oraz w alergii mleka krowiego. Ten przepis jest bardzo prosty, mieszamy w rondelku mleko z gorzkim kakao i ksylitolem:
Doprowadzamy do wrzenia na małym ogniu i zdejmujemy z gazu. Przelewamy do kubków:
I już możemy pić pyszną gorącą czekoladę, albo zaszaleć trochę i dodać bitą śmietankę kokosową i wiórki gorzkiej czekolady //np. 70 % kakao//.
O tym jak przygotować bitą śmietankę kokosową, dowiesz się wkrótce z oddzielnego wpisu.
- 600 ml dowolnego mleka
- 3 czubate łyżki gorzkiego kakao
- 1 i ½ łyżki ksylitolu //mniej lub więcej w zależności od ulubionego przez ciebie stopnia słodkości//
- 6-8 łyżeczek bitej śmietanki kokosowej
- wiórki gorzkiej czekolady
- mleko, kakao i ksylitol umieszczamy w tondelku i doprowadzamy tylko do wrzenia, co jakiś czas mieszamy trzepaczką aby kakao dobrze się rozpuściło. Przelewamy do kubków przez sitko aby uniknąć grudek
- Dekorujemy śmietanką i wiórkami czekolady.
- Podajemy od razu.
