Chrupiące, bardzo pożywne, całkowicie elastyczne i bardzo proste. Takie są właśnie batoniki z kaszą quinoa.
Przygotowanie 10 minutesminutes
Gotowanie/pieczenie 22 minutesminutes
Czas całkowity 32 minutesminutes
Sprzęt
kwadratowa foremka o wymiarach około 22x22 cm
Składniki
8sztsuszonych daktylipostaraj się wybrać miękkie daktyle. Twarde się tu nie nadadzą.
ok. 100gpłatków owsianych górskich1 szklanka o pojemności 250 ml*
ok. 100gsuchej kaszy quinoaniepełna 1 szklanka o pojemności 250 ml*
ok. 100gposiekanych migdałówto będzie około 3/4 szklanki posiekanych migdałów
ok. 80-100gpestek dyni
1łyżkanasion chialub nasion lnu
1/2szklanki*miodu
3czubate łyżkimasła orzechowego
1łyżeczkaekstraktu waniliowego
1/2łyżeczkisoli
do polania
1/2tabliczkigorzkiej czekolady 80%
1-2łyżeczkioleju
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 150°C. Wyłóż kwadratową blachę do pieczenia pergaminem z wystarczającym zapasem papieru po bokach, aby łatwo było wyjąć batony z naczynia. Odłożyć na bok.
Zmiksuj daktyle w robocie kuchennym, aż utworzą gęstą pastę. Połącz z masłem orzechowym i lekko podgrzej w mikrofalówce aby masa była bardziej płynna. Przełóż masę daktylowo-orzechową do miski. Dodaj pozostałe składniki do miski (oprócz czekolady i oleju). Wymieszaj wszystko razem, aż równomiernie się połączą.
Przełóż masę do przygotowanej formy do pieczenia i bardzo mocno dociśnij aby masa równomiernie rozłożyła się w naczyniu. Piecz przez 20-22 minut lub aż brzegi lekko się zrumienią na brzegach. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w blaszce.
Rozpuść czekoladę z olejem w mikrofalówce. Polej czekoladą upieczone batoniki i poczekaj aż czekolada zastygnie. Następnie pokrój batoniki na kawałki jakie ci odpowiadają.