Pełnoziarniste ciasteczka śniadaniowe bogate w same zdrowe składniki i o niskiej zawartości cukrów prostych. Do ich przygotowania wystarczy 1 miska i zaledwie 30 minut.
Przygotowanie 15 minutyminuty
Gotowanie/pieczenie 40 minutyminuty
Czas całkowity 55 minutyminuty
Porcje 18ciasteczek
Składniki
ok170gpłatków owsianych błyskawicznych2x filiżanka 250 ml
1/2łyżeczkisoli
1łyżeczkacynamonu
250gdowolnego masła orzechowego
60mlsyropu klonowego lub miodu1/3 filiżanki o pojemności 250 ml
60gmusu z jabłek prażonych1/3 filiżanki o pojemności 250 ml
1banan
75gpestek z dyni1/2 filiżanki o pojemności 250 ml
75gsuszonej żurawiny1/2 filiżanki o pojemności 250 ml
75grodzynek1/2 filiżanki o pojemności 250 ml
30glnu mielonego złocistegoopcjonalnie
Przygotowanie
Rozgrzewamy piekarnik do 170 stopni. Blachę do pieczenia wykładamy pergaminem, który delikatnie natłuszczamy olejem.
Wszystkie składniki na ciasteczka mieszamy w jednej, dużej misce np. używając miksera ręcznego. Jak masa będzie już dobrze wymieszana, będzie gęsta i kleista.
Odmierzamy porcję masy na 1 ciastko około 2 łyżki. Formujemy w dłoniach dysk, który następnie rozpłaszczamy łyżką na blasze. Ciastka ani nie urosną ani nie rozpłyną się podczas pieczenia.
Ciasteczka pieczemy około 20 minut na dwa razy. Następnie studzimy je aż osiągną temperaturę pokojową.Ciasteczka przechowujemy w temperaturze pokojowej do 5 dni, natomiast w lodówce do 10 dni.