wszelkie dodatki do dekoracji kanapek: chilli, rukola, kapary, korniszony
Przygotowanie
Tuńczyka w oleju (razem z olejem) przekładamy do sporem miski. Rozdrabniamy widelcem.
Kapary przekładamy na sitko i płuczemy pod zimną bieżącą wodą. Następnie na desce do krojenia drobno siekamy i zgniatamy brzegiem noża, tak, aby postała kaparowa pasta. Przekładamy kapary do miski z tuńczykiem.
Bazylię oraz pietruszkę drobno siekamy, następnie zgniatamy w dłoni, stymulując tym samym olejki do wypływania. Dodajemy pietruszkę i bazylię do miski.
Ser ricotta i serek kozi dodajemy do miski i wszystko mieszamy i rozdrabniamy widelcem. Na koniec ścieramy skórkę z całej cytryny i wyciskamy z cytryny sok. Dodajemy do pozostałych składników. Mieszamy i ewentualnie doprawiamy do smaku.
Podajemy na podpieczonych grzankach z ulubionymi dodatkami.