3sztcebuli dymki - szczypior z tych cebulek nas interesuje
2ząbki czosnku
1sztpapryczki jalapeño albo serrano
warzywa na coleslaw
1/2główkimałej fioletowej kapusty
2sporemarchewki
Przygotowanie
Kapustę bardzo drobno siekamy (ja używam do tego robota kuchennego z funkcją tarki i dużych oczkach) i zasypujemy łyżeczką soli. Jeżeli mamy więcej czasu, pozostawiamy kapustę do "odgazowania" na 1-2 godziny, co 20 minut dobrze mieszając. Jeżeli nie mamy czasu, przechodzimy od razu do p. 2.
Marchew ścieramy na tarce o małych oczkach (robot najlepszy!)
Składniki na dressing umieszczamy w wysokim naczyniu i blenderem ręcznym rozdrabniamy.