paprykę kroimy na pół wzdłuż i wyjmujemy łupiny nasienne.
kładziemy przekrojone papryki na blasze do pieczenia, rozkrojoną połową do dołu tak aby skórka się miała możliwość przypiec.
paprykę pieczemy w temperaturze 180-190 stopni około 30 minut.
w trakcie kiedy papryka się piecze, obieramy brzuszki łososia, rozdrabniamy widelcem. Gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
upieczona papryka powinna mieć gdzieniegdzie poprzypalaną skórkę. Gdy nieco ostygnie, obieramy ją dokładnie ze skóry i dodajemy do łososia.
paprykę i łososia przyprawiamy czosnkiem lub nie, rozdrabniamy blenderem pulsacyjnie tak, aby pozostawić wyraźne cząstki łososia i papryki. Próbujemy i doprawiamy do smaku jeżeli sos jest za słodki.
makaron mieszamy z sosem, posypujemy parmezanem i podajemy na ciepło.