kurczaka kroimy na pół wzdłuż, nacieramy solą, pieprzem i czosnkiem. Obtaczamy w oliwie i grillujemy aż będzie złocisty.
sałatę lodową kroimy w poprzek jeżeli jest to duża główka, następnie umieszczamy w szerokim, płytkim naczyniu. Jeżeli mamy dwie-trzy małe główki sałaty to zgodnie z oryginalnym przepisem obrywamy liście i w całości wrzucamy do miski nie krojąc ich.
ogórka kroimy wzdłuż a następnie na pasterki, dymkę siekamy.
na sałatę wykładamy ogórka, szczypiorek, kurczaka, grzanki i polewamy dressingiem.
na koniec posypujemy sałatkę drobno startym parmezanem bądź płatkami.