Cofnij
Drukuj
Ilustracja przepisu
Uwagi
Mniejszy
Normalny
Większy
Drukuj
Pin
Chłodnik na kefirze
Szybki chłodnik na kefirze z rzodkiewką, ogórkiem i szpinakiem. Wystarczy 10 minut i masz idealne danie na letnie upały.
Porcje
2
porcje
Składniki
600
ml
kefiru
2-3
ogórki gruntowe
8
rzodkiewek
1
garść
świeżych liści szpinaku bądź innej dowolnej sałaty
3
łyżki
posiekanej dymki lub szczypiorku
2
łyżki
posiekanego koperku
2
ząbki
czosnku
sól/pieprz do smaku
Przygotowanie
Warzywa umyć i osuszyć. Ogórki obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Rzodkiewki zetrzeć tak jak ogórki. Włożyć do miski.
Dodać drobno poszatkowane liście szpinaku, szczypiorek, koperek oraz obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek.
Dodać kefir, doprawić solą oraz pieprzem i wymieszać. Schłodzić w lodówce. Można dodać 1-2 łyżeczki octu aby zaostrzyć smak.
Uwagi
Chłodnik można przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Podawać z jajkiem gotowanym na twardo, ziemniakami lub pieczywem.