Ciao bella!Jesienna pizza z gruszką i orzechami jest pyszna. Nieco fikuśna, trochę inna, za to warta wysiłku. Z przepisem na najlepsze ciasto na pizzę możesz przygotować bardzo ciekawe danie.
Przygotowanie 20 minutyminuty
Czas całkowity 1 godzinagodzina
Porcje 4duże pizze
Sprzęt
ciasto na pizzę przygotowanie zgodnie z przepisem z mojego bloga
Składniki
ciasto na pizzę
mąka do rozwałkowywania ciasta
prosty sos pomidorowy
650mlpassaty pomidorowej
2łyżkisuszonych pomidorów z czosnkiem i bazyliąja używam mieszanki Kamis
3łyżkioliwy z oliwek
1łyżeczkasoli
100mlwody
pozostałe składniki
2gruszkapokrojona w plasterki
10orzechów włoskichpokruszonych
200ggorgonzolipokruszonej
800gmozzarelli w kostce (z mleka krowiego nie bawolego)startej na tarce o dużych oczkach
listki bazylii do dekoracji
Przygotowanie
przygotowanie sosu
wszystkie składniki na sos mieszamy i ostawiamy na 15 minut aby się przegryzły.
przygotowanie pizzy
Na cienkie, rozwałkowane ciasto nakładamy kolejno sos (ok 250 ml na pizzę), mozzarellę oraz plasterki gruszki, orzechy i ser.
Pizzę pieczemy w temperaturze 250 stopni około 8-10 minut lub do momentu lekkiego zarumienienia brzegów pizzy oraz sera mozzarella. Ja używam do pieczenia pergaminu aby pizze nie przywierały do blachy.
Upieczoną pizzę można skropić oliwą i udekorować bazylią.