Bardzo prosta konfitura z czerwonej porzeczki w sam raz na sezon. Bez żadnych konserwantów, żelfiksów, 100% naturalna. Doskonała na tosty, naleśniki i do jogurtu.
Przygotowanie 10 minutesminutes
Gotowanie/pieczenie 1 hourhour20 minutesminutes
Czas całkowity 1 hourhour30 minutesminutes
Składniki
1kgczerwonej porzeczki
ksylitol bądź inny słodzikopcjonalnie
Przygotowanie
owoce myjemy i odrywamy z gałązek.
Przekładamy do dużego garnka z podwójnym dnem. Wlewamy około 1/2 szklanki wody i zagotowujemy. Kiedy owoce zaczną się gotować, zmniejszamy ogień i co 10-15 minut mieszamy dobrze aby owoce nie zaczęły się przypalać na dnie.
Kiedy porzeczki odparują do będą miały zagęszczoną konsystencję (to może potrwać ok 60-90 minut) wyłączamy gaz i dajemy konfiturze wystygnąć. Podczas stygnięcia konfitura będzie gęstniała. To jest też moment na ew. dosładzanie.
Jeżeli konfitura ma być np. na zimę, trzeba włożyć do wyparzonych słoików jak jest jeszcze gorąca i dobrze zakręcić (wyparzonymi nakrętkami).Jeżeli ma być jedzona od razu - wytrzyma w lodówce 7-10 dni.