Kopytka z grzybami robią się w 25 minut. Wystarczy trochę ugotowanych ziemniaków, jedno żółtko, trochę mąki i przyprawy. Do tego porcja mrożonych, leśnych grzybów i gotowe!
Przygotowanie 5 minutesminutes
Gotowanie/pieczenie 15 minutesminutes
Czas całkowity 20 minutesminutes
Sprzęt
praska do ziemniaków
Składniki
350gugotowanych ziemniaków
2łyżkimąki pszennej, plus więcej do posypania rąk i blatu
1/4łyżeczkigałki muszkatołowej
sól/pieprz
250gmrożonych grzybów
1/2białej cebuli, posiekanej w kostkę
sól, pieprz, tymianek
1i 1/2łyżki oleju rzepakowego
Przygotowanie
Ziemniaki rozdrabniamy za pomocą praski lub widelcem. Mieszamy w misce z żółtkiem, mąką i przyprawiamy. Krótko zagniatamy do uzyskania jednorodnego ciasta.Ciasto dzielimy na 4 porcje i każdą rolujemy w wałki o przekroju około 2 cm. Kroimy wałki na kopytka w poprzek, nieco pod kątem, co 2-3 cm.
1 łyżkę oleju rozgrzewamy na patelni. Następnie wrzucamy cebulę i smażymy aż się delikatnie zarumieni. Następnie dodajemy grzyby, przyprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem. Przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu około 10 minut.
Kiedy grzyby będą już gotowe, wrzucamy kopytka do garnka z wrzątkiem (z dodatkiem soli i 1 łyżeczki oleju) i gotujemy do wypłynięcia (około 1,5 minuty).Na gotowe kopytka wykładamy gorące grzyby. Posypujemy zieleniną.