Sałatka z serem halloumi to ciekawa śródziemnomorska kompozycja świeżych warzyw, kaszy pęczak oraz orzeźwiającego cytrynowego dressingu.
Przygotowanie 15 minutyminuty
Gotowanie/pieczenie 20 minutyminuty
Czas całkowity 35 minutyminuty
Porcje 2
Składniki
100gsera halloumi
50gkaszy pęczak
150gdowolnej mieszanki sałat
ok 10-15świezych listków mięty
1długi ogórekpokrojony w plastry
1/4czerwonej cebulipokrojonej w cienkie plasterki
ok 20oliwek
3łyżkipestek słonecznika
świeżo zmielony pieprz
codzienny dressing do sałatek
plasterki cytryny do dekoracji
Przygotowanie
Gotujemy kaszę
Zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeżeli jest to kasza w torebkach, wykorzystujemy 1/2 torebki ugotowanej kaszy.
Przygotowujemy dressing
Zgodnie z linkami we wpisie oraz poniżej tego przepisu.
Grillujemy ser
Kroimy ser na plasterki i grubości około 0,5 cm. Układamy ser na patelni grillowej lub grillu elektrycznym i grillujemy aż pojawią się brązowe paski po obu stronach plasterków. Po grillowaniu dajemy serowi chwilę "odpocząć" aby nabrał znów zwartej konsystencji.
Mieszamy wszystkie składniki
W dużej misce mieszamy wszystkie składniki oraz polewamy dressingiem. Serwujemy od razu!