Burger z czerwonej fasoli to pomysł na bardzo szybką i smakowitą alternatywę na wegetariańską kanapkę. Dorzuć ulubione dodatki i gotowe!
Przygotowanie 30 minutyminuty
Gotowanie/pieczenie 15 minutyminuty
Czas całkowity 45 minutyminuty
Składniki
2puszkiczerwonej fasoli
2-3łyżkioliwy z oliwek
1/2białej cebuliposiekanej w kostkę
3ząbkiczosnku
1 i 1/2łyżeczki kuminu
1/2łyżeczkiwędzonej papryki
1/2łyżeczkisuszonego czosnku
3łyżkisrirachylub ketchupu lub sosu chilli lub BBQ lub tabasco
ok 1/2kubkabułki tartejlub mąki owsianej
1jajko
100gstartego cheddaru
pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewamy do około 165 stopni. Fasolę odcedzamy i dokładnie płuczemy. Następnie przekładamy fasolę na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem. Fasolę ususzamy w piekarniku przez około 15 minut.
W międzyczasie na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej cebulę oraz czosnek, aż cebula się zeszkli. Następnie przekładamy cebulę i czosnek na ręcznik papierowy i pozbywamy się nadmiaru płynu.
Upieczoną fasolę umieszczamy w naczyniu robota kuchennego lub szerokiej misce. Dodajemy podsmażoną cebulę z czosnkiem, wszystkie przyprawy, jajko, bułkę tartą, srirachę, starty cheddar. Mieszamy pulsacyjnie w robocie lub rozdrabniamy widelcem. Doprawiamy do smaku.
Z tak przygotowanej masy formujemy burgery (mniej więcej 2 łyżki masy na 1 burgera) i smażymy aż brzegi się zarumienią - około 3-4 minuty z każdej strony.
Uwagi
Z czym podawać burgery z fasoli?
z pyszną bułką. Putka ma bardzo dobre w składzie gotowe bułki BG do burgów