Makaron z łososiem i szpinakiem to jeden z tych przepisów, który jest bardzo prosty a sprawia wrażenie ekstrawaganckiego. To świetny pomysł na szybki obiad w ciągu tygodnia.
Gotowanie/pieczenie 15 minutyminuty
Czas całkowity 25 minutyminuty
Porcje 2
Autor Agnieszka
Składniki
200gmakaronu razowegonp spaghetti
200gwędzonego łososianajlepiej w postaci wędzonych brzuszków
100gświeżych liści szpinaku
2-3ząbkiczosnku
1łyżeczkapłatków chilli lub 1/2 papryczki chilli
2filecikianchoisopcjonalnie ale bardzo polecam
1łyżkaoliwy
2łyżkitartego parmezanu
sól
2gałązkiświeżego tymianku
Przygotowanie
Makaron przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zachowujemy około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu.
W trakcie gotowania makaronu na patelni rozgrzewamy oliwę, siekamy czosnek i podsmażamy razem z płatkami chilli, tymiankiem i anchois przez około 1 minutę.
W kolejnym kroku wrzucamy na patelnię szpinak, mieszamy i czekamy aż zmięknie i straci objętość (około 2 minuty). Dodajemy kawałki wędzonego łososia i mieszamy przez 1-2 minuty.
Do składników na patelni dodajemy makaron, wlewamy wodę z gotowania makaronu i parmezan, mieszamy dokładnie, ew. doprawiamy solą. Serwujemy od razu.