100gstartego seraja użyłam cheddara ale inny ser żółty też będzie dobry
1łyżeczkatymianku
Przygotowanie
W dużej misce mieszamy mąkę, sól, tymianek i drożdże tak aby suche składniki dobrze się połączyły.
Dodajemy wodę i oliwę i też dobrze mieszamy. Powstanie lepkie, gęste, grudkowate ciasto.
Wsypujemy ser i teraz już zrobi się wesoło. Ciasto będzie trudne do mieszania, ser będzie gdzieniegdzie wystawał i będziecie się zastanawiać "co ona wymyśliła". Ale poczekajcie tylko!
Koniec roboty, przynajmniej na razie. Przykrywamy folią spożywczą lub wilgotną ściereczką i pozostawiamy na 8-12 godzin w temperaturze pokojowej.
Teraz jak chleb wyrósł, rozgrzewamy piekarnik do 230 stopni. Wstawiamy naczynie żaroodporne z przykrywką (takie, które będzie na tyle wysokie, że pozwoli chlebowi wyrosnąć - ja używam garnka żeliwnego) na 20 minut do piekarnika aby się ogrzało.
Delikatnie przekładamy puszysty i pełen bąbelków chleb na papier to pieczenia oprószony mąką i formujemy okrągły bochenek (nie zagniatamy - pamiętacie?). Razem z papierem przekładamy chleb do naczynia, w którym będziemy piec. Przykrywamy i wstawiamy do piekarnika na 30 minut.
Po tym czasie odkrywamy chleb i pieczemy jeszcze około 10 minut aby się zezłocił.
I gotowe! Zajadaj pyszniutki chleb gotowy do zupy, którą oczywiście masz ;-)