zdrowa propozycja do śniadaniówki twojego dziecka, którą przygotujesz w zaledwie 30 minut
Składniki
200gjogurtu greckiego
2sztświeżych jajek ekologicznych
80gmasła migdałowego bądź orzechowego
3łyżkimiodu
2 łyżeczkiekstraktu waniliowego
160gpłatków owsianychbłyskawicznych bądź górskich
50gmąki pełnoziarnistej typu 1850w zasadzie każda mąka pełnoziarnista będzie dobra
1łyżeczkaproszku do pieczenia
1/2łyżeczkisody
1/2łyżeczkisoli
1łyżeczkacynamonu
150gświeżych borówekmogą być też świeże jeżyny bądź żurawina
Przygotowanie
Nagrzewamy piekarnik do 215 stopni. Blaszkę do pieczenia babeczek wykładamy papilotkami.
W średniej misce mieszamy trzepaczką wszystkie mokre składniki czyli jogurt grecki, jajka, masło migdałowe, miód oraz ekstrakt waniliowy.
W dużej misce mieszamy suche składniki czyli: płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól oraz cynamon.
Powoli wlewamy suche składniki do mokrych i mieszamy łyżką tylko do momentu połączenia się wszystkich składników. Nie mieszamy za długo. Wsypujemy borówki i łopatką/łyżką mieszamy aby połączyły się z masą.
Przekładamy łyżką ciasto do foremek na babeczki tak aby ciasto sięgało do brzegów papilotek. babeczki urosną tylko trochę. Wstawiamy do piekarnika.
Po 5 minutach pieczenia, zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy jeszcze przez około 14-16 minut. Upieczone babeczki będą bardzo miękkie gdy będą świeżo wyjęte z piekarnika. Gdy ostygną, stwardnieją.