Drukuj

Klasyczne gazpacho

Przepis na klasyczne gazpacho to skarb w okresie letnich upałów. Nie wspomnę już, że tą pyszną, chłodną zupę robi się w dosłownie 5 minut. Na dokładkę 100 g zupy ma około 30 kcal. Brzmi jak marzenie prawda?

Porcje 3

Składniki

  • 500 g pomidorów malinowych, bez skóry i pestek
  • 1 szt świeżego ogórka, obrany, bez pestek
  • 1 szt zielonej papryki, bez pestek
  • 1/2 sztuki czerwonej cebuli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki octu winnego lub 1 łyżka zwykłego octu
  • 1/2-1 łyżeczka soli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego (opcjonalnie)
  • 1 gruba kromka pieczywa pszennego bez skórki
  • dodatki grzanki, zioła, jajka, jogurt

Instrukcja

  1. Wszystkie składniki miksujemy w blenderze przez około 1 minutę.

  2. Doprawiamy do smaku

  3. Przelewamy do szczelnego naczynia i schładzamy

  4. Podajemy na zimno z ulubionymi dodatkami