Dobrze przyprawiony twarożek może być świetną pastą na kanapki. Dzisiejszy twarożek ze szczypiorkiem i awokado to lekki, smakowity i sycący składnik twojej super kanapki.
Od około miesiąca może nieco dłużej, jestem fanką śniadań na słono. Owsianki poszły w odstawkę, ciekawa jestem na jak długo. Szczerze mówiąc to w moim porannym menu zdecydowanie królują jajka, ale od czasu do czasu pojawia się taki twarożek ze szczypiorkiem i awokado. A jeśli mowa o jajkach to też nie może zabraknąć szczypiorku i jak widać w tym przepisie, ostatnio dodaję go do wielu potraw.
Doszło nawet do tego, że moja rodzina mówi mi, że pachnę szczypiorkiem, nawet jeśli go jeszcze nie jadłam. Dla mnie to komplement, bo szczypiorek jest pycha i pachnie przewspaniale :-). To zupełnie nie ma związku ale ostatnio przesiadłam się na rower ;-P hahaha.
Co będzie nam potrzebne? Twaróg półtłusty albo tłusty, jogurt grecki, oliwa, awokado, szczypior, kilka korniszonów, sól i pieprz. Oczywiście można próbować z innymi składnikami: cebulką dymką, uprażonymi pestkami słonecznika, suszonymi pomidorami … liczy się fantazja.
Ja bardzo lubię ten twarożek na bułce z ziarnami i kilkoma plasterkami pomidora.
- 200 g półtłustego twarogu
- 100 g jogurtu greckiego
- 1 awokado
- 6 małych korniszonów
- 4 łyżki posiekanego szczypiorku
- 1 łyżka oliwy
- sól/pieprz
- twaróg rozdrabniamy widelcem z jogurtem. Dodajemy oliwę i mieszamy.
- Korniszony, awokado kroimy w kostkę i dodajemy do twarogu, wsypujemy szczypiorek.
- Przyprawiamy solą, pieprzem i mieszamy.
- Przechowujemy w szklanym, przykrytym naczyniu w lodówce do 2 dni
