LADING

szybka zapiekanka z czerstwego chleba – strata

szybka zapiekanka z czerstwego chleba – strata, to absolutnie genialny przepis gdy: masz w domu czerstwe pieczywo i nie masz już siły przerabiać go na bułkę tartą oraz … gdy chcesz przygotowując wieczorem składniki bez żadnego wysiłku, mieć następnego dnia pycha obiad lub kolację.

szybka zapiekanka z czerstwego chleba - strata

 

Witam wszystkich, którzy do niedawna (tak jak ja) przerabiali kilogramy czerstwego pieczywa na kolejne słoiki bułki tartej, której prawdopodobnie nigdy nie zdołamy wykorzystać. Witam was serdecznie i jednocześnie wypisuję się z tego klubu bo:

szybka zapiekanka z czerstwego chleba – strata

wkroczyła w moje życie!

Zachwycam się nią nie bez powodu bo:

  • nie mam już stresu związanego zmarnowaniem jedzenia lub upychaniem kolejnych słoików z bułką tartą
  • ta strata dosłownie powstaje sama w nocy kiedy sobie smacznie śpimy, wymaga tylko 10 minut przygotowań
  • smakuje świetnie na ciepło jak i na zimno
  • można ją śmiało potraktować nie tylko jako sposób na opróżnienie chlebarki ale i lodówki ponieważ strata – mówię wam – przyjmie absolutnie wszystko!

Recycling w kuchni w pełnym wydaniu plus absolutnie fantastyczny smak. Danie, którym z powodzeniem podzielicie się z najbliższymi lub zapakujecie „na jutro” do pracy. Bonus – do zmywania tylko jedno naczynie!

Tak, tak, tak – koniecznie do wypróbowania w tym tygodniu!

Kiedy mam na myśli, że strata powstaje sama w nocy, mówię całkiem serio. Wszystkie składniki zapiekanki umieszczamy w naczyniu żaroodpornym i wstawiamy na noc do lodówki. W tym czasie wszystkie składniki się „przegryzają” i chleb chłonie jak gąbka jajka i soki z warzyw aby po upieczeniu być super chrupiącym na brzegach i miękkim w środku.

Czym tak naprawdę jest strata? To zapiekanka, często serwowana jako danie śniadaniowe z chleba sera i szynki, Oczywiście strata nadaje się na każdy posiłek i można swobodnie manewrować składnikami. Masz ochotę na danie wegetariańskie? Możesz śmiało pominąć szynkę i dodać ser ricotta, fetę lub po prostu same warzywa. To twoja zapiekanka :-).

 

Pozwólcie, że opowiem o szczegółach:

szybka zapiekanka z czerstwego chleba - strata
 
przepis na naczynie 23x33 cm
Składniki
  • ok. 250 g czerstwego pieczywa pokrojonego w kostkę
  • 1 pomidor, pokrojony w kostkę
  • ½ żółtej (lub każdej innej) papryki pokrojonej kostkę
  • 250 g gotowanej szynki pokrojonej w kostkę
  • 250 g startego sera - ja używam mieszanki goudy i mozzarelli
  • 8 dużych jajek
  • 500 ml dowolnego mleka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka suszonej papryki
  • 1 łyżeczka musztardy - np. chrzanowej lub Dijon
  • szczypta pieprzu
  • szczypiorek do posypania
Przygotowanie
  1. Natłuszczamy brytfannę, w której będziemy piec.
  2. Na dnie naczynia układamy chleb, warzywa i równomiernie rozkładamy ser.
  3. W misce roztrzepujemy jajka, dodajemy sól, paprykę, musztardę, pieprz, mleko.
  4. Wylewamy mieszankę jajeczną na zapiekankę, tak aby w miarę równomiernie pokryła całe naczynie.
  5. Przykrywamy wszystko folia i wstawiamy do lodówki na 8 godzin lub na dłużej.
  6. Następnego dnia nagrzewamy piekarnik do 190 stopni.
  7. Przez pierwsze 30 minut pieczemy zapiekankę bez folii. Na ostatnie 20-30 minut przykrywamy folią aluminiową.
  8. Po upieczeniu wyjmujemy i po 5 minutach porcjujemy.
  9. Przechowujemy w lodówce w szczelnym pojemniku do 5 dni.

Do pieczenia tej zapiekanki oraz innych przepisów z tego bloga używam TEGO naczynia.

 

 

 

Leave a Comment

: