Śródziemnomorska sałatka z makaronem to propozycja na letnie dni pełne słońca i smakowitych, soczystych warzyw. To też luźna wariacja wokół sałatki greckiej, którą wszyscy lubią i znają.
Składniki na śródziemnomorską sałatkę są bardzo proste i zespolone razem w jednej misce dają bardzo satysfakconującą propozycję na lato.
– twój ulubiony makaron np. świderki lub kokardki.
– świeży ogórek
– różne gatunki pomidora ( ja użyłam malinowe, żółte i pomarańczowe)
– czarne oliwki
– czerwona cebula
– ser feta
– śródziemnomorski dressing na bazie oliwy, soku z cytryny, ziół i octu (ja użyłam octu figowego ale może to być równie dobrze jabłkowy albo winny)
Sałatkę można modyfikować w zasadzie za każdym razem dodając różne warzywa //paprykę, kapary//, zmieniając dressing.
- 300 g makaronu świderki lub kokardki
- 1 długi ogórek zielony
- 3 pomidory, dla urozmaicenia jeden żółty i pomarańczowy, bądź 250 g pomidorków koktajlowych
- 1 czerwona cebula
- 270 g fety
- 20 czarnych oliwek
- 100 ml oliwy
- 2 czubate łyżki miodu
- sok z ½ cytryny
- 2 łyżki octu figowego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki oregano
- ½ łyżeczki bazylii
- ½ łyżeczki pieprzu
- 2 ząbki czosnku
- Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu do postaci al dente. Wszystkie składniki na dressing miksujemy w blenderze, ew. doprawiamy i odstawiamy.
- Warzywa i fetę kroimy z kostkę, plasterki tak jak widać na zdjęciach.
- Makaron, warzywa i ser mieszamy razem, polewamy dressingiem.
Marto w przepisie jest od początku”1 łyżeczka suszonego oregano i sól do smaku”.:-) Cieszę się, że wypróbowałaś sałatkę! 🙂
Uwaga ze solą! Łyżeczka soli plus cały ser Feta to zdecydowanie za dużo. Poza tym uwag nie mam. Sałatka jest pyszna nawet i za słona 🙂
U nas dziś to samo! Smacznego!
Wszystko mam , więc kolacja będzie☺️