sos do enchilady (czerwony)

Naprawdę najlepszy przepis na domowy sos do enchilady! Jest to bardzo prosty i milion razy lepszy niż sklepowe odpowiedniki!

Moja najlepsza wskazówka, jak zrobić diabolicznie pyszną porcję domowej enchilady?

Miej pod ręką ten domowy przepis na czerwony sos do enchilady. ♡ To sekretny składnik mojej ulubionej receptury na enchiladę od lat. I nieuchronnie, za każdym razem, gdy robię brytfannę enchilady na kolację, lub zabieram do znajomych zupę enchilada, lub przygotowuję szybką porcję enchiladowych nachos – ktoś najczęściej prosi o przepis na ten magiczny sos enchiladowy.

Jest milion razy lepszy niż wszystkie gotowe, sklepowe sosy. Co więcej? Przygotowanie zajmuje tylko około 20 minut i wymaga prostych składników, które prawdopodobnie już masz w swojej kuchni. Zróbmy trochę sosu do enchilady!

JAK PRZYGOTOWAĆ SOS DO ENCHILADY:
Aby przygotować ten przepis na sos enchiladowy, wykonaj następujące proste czynności:

1. Przygotuj bazę: rozgrzej oliwę w rondlu. Następnie wymieszaj mąkę kukurydzianą, a następnie gotuj przez około 1 minutę.
2. Dodaj przyprawy: następnie dodaj proszek chili, suszony czosnek, sól, kumin i oregano i gotuj jeszcze przez 1 minutę. Pomoże to nieco wydobyć aromat z przypraw. Uwaga na tym etapie wszystko jest bardzo gęste!
3. Dodaj bulion: Następnie stopniowo wmieszaj bulion, aż większość grudek się rozpuści, a sos będzie gładki.
4. Zredukuj: doprowadź sos do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj dalej aż sos osiągnie pożądaną konsystencję. Nie powinno to trwać dłużej niż 10-15 minut.
5. Serwuj! Gdy sos do enchilady osiągnie pożądaną konsystencję, jest gotowy do podania!

sos do enchilady (czerwony)

Drukuj

Przepis na około 350 ml sosu

Dietetyk rodzinny: Agnieszka

Składniki

2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
1 łyżka mąki lub skrobi kukurydzianej
4 łyżki wędzonej papryki w proszku lub słodkiej papryki w proszku
1 niepełna łyżeczka suszonego czosnku
1 niepełna łyżeczka kuminu
1 łyżeczka soli
1 niepełna łyżeczka suszonego oregano
500 ml bulionu warzywnego, bez soli. Jeżeli bulion jest solony pomijamy sól w tym przepisie

Przygotowanie

Rozgrzewamy olej w małym rondlu na średnim ogniu.
Dodajemy mąkę i mieszamy razem przez minutę.
Dodajemy pozostałe składniki (chili w proszku, czosnek, oregano i sól).
Następnie stopniowo dodajemy bulion ciągle mieszając, aby usunąć grudki. Zmniejszamy ogień i gotujemy 10-15 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Sos jest gotowy od razu, można go też przechowywać w słoiku w lodówce do 3 dni.